龙井村 | 满眼的绿意茶色，空气里都是茶的香芬

龙井的茶文化兴起于隋唐、规模于北宋、美名于元代、列为上品于明代。因乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，将狮峰山胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，至此后龙井茶成为中国名茶之首。御茶-十八棵龙井茶，又根据产区的不同，分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。其中，只有西湖产区的龙井茶，才能叫西湖…

茶叶从最早的吃到现今的喝，都经历了哪些变化

从最早期先秦或上古时期，茶叶主要有两个用途，一是将茶叶作为祭祀之用，二则是作为一种带有药性的饮料或者食物来直接食用的。而在这之后，茶叶经过不断的演化，由吃到煮，再到泡，从而奠定了现代用茶的方式，下面我们来看一下，具体是如何演变的。煮茶法：把茶直接放入茶釜中烹煮，是唐代以前常见的…

岩上桂是什么茶

岩上桂指的是肉桂岩茶。岩上桂也叫岗上茶，即种植在正岩一带岩上、岗上山场的肉桂。从山场环境看，岩上茶的特点如下：地势开阔，日照时间长，光照更充足，土质疏松透气，富含多种养分，因此具有茶香高扬，香型多元，香气馥郁，茶味饱满刚劲，汤水甘活等特性。

安徽有什么茶

安徽名茶众多，主要有六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、黄山毛峰、霍山黄芽等。六安瓜片：不苦不涩，无梗无芽。太平猴魁：尖茶典范，其茶魁梧壮实，滋味鲜爽。太平猴魁的汤色清绿明澈，香气高长持久，滋味醇厚鲜爽。茶叶的叶底绿黄相间，匀嫩有芽。祁门红茶：简称祁红，具有“祁门香”，被誉为“茶中英豪”。黄山毛峰：具有独特的“清

岩茶为什么会有那么多的“层次变化”呢

对于岩茶，我们常有四个字来形容，香、清、甘、活！香：香气丰富、高扬；品种香，工艺香，地域香，树龄香，在干茶香，杯盖香，茶汤香，杯底香，叶底香均有体现。清：茶汤清澈、清甜、纯正。甘：滋味甘甜、回甘快、韵显。活：是汤水的表现，劲道、茶气足、有骨鲠。而这一切均来自岩茶的程度变化和层次…

大乌叶属于什么茶

大乌叶属于乌龙茶，系凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型。因其叶色较深绿，叶幅较大，在潮州语言中，颜色较深为“乌”，故取名“大乌叶”。现在很多茶农茶商默认“乌叶”等同“大乌叶”。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性系，小乔木型，中叶类，中芽种。

多少鲜茶叶能炒一斤干茶叶

正常情况下，4~5斤鲜叶可炒制一斤干茶。鲜叶中水分含量是确定制率和成本核算的依据之一，如鲜叶含水量为75%，则干物质含量为25%，成品茶达到绝对干燥，其制率为4:1，因此加之损耗等，一般4~5斤鲜叶可制成一斤干茶。

八八青饼普洱茶是什么意思

八八青饼是勐海茶厂按照1975年的研制的7542配方，以4级茶青为主要原料生产的普洱茶，是茶人对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特殊称谓。八八青饼每饼357克，7饼一筒，12筒为一支，茶饼乌黑油亮，汤色红浓透彻，香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，口感厚实，经久耐泡。

人参乌龙茶属于什么茶类

人参乌龙茶属于再加工茶，是一种融合了人参和乌龙茶特点的独特茶品，其产地主要在福建、广东和台湾，独特的制作工艺包括采摘、晒青、杀青等步骤，成茶具有独特风味、营养丰富、口感醇厚的特点，茶汤入口，能够感受到茶叶的鲜爽和人参的甘甜。

五红茶是哪五种食材

五红茶是由红枣、红豆、红枸杞、红衣花生和红糖五种材料制成。五红茶是一种传统的中国茶饮，营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分。其次，五红茶的口感非常独特，甜而不腻，清香可口，同时带有一种独特的中药材香味。

云南大叶种晒青茶属于什么茶

云南大叶种晒青茶属于绿茶。云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。其次，云南大叶种晒青茶具有芽叶肥大、茸毛密长、含水量高、嫩茎粗、香气高扬、厚重甘甜、内质肥厚等特点。

茶知识 | 带你了解茉莉花茶的四大产地

茉莉花茶属于再加工茶叶中的细分品类，也是采用传统六大茶类为原料，加入窨香茉莉制成。目前，我国茉莉花与茶的四大主产区是：广西横县、四川犍为县、福建福州市、云南元江县。《1》广西横县最大的茉莉花生产基地，约占全国总产量的68%，中国茉莉之乡。全球知名品牌：星巴克、哇哈哈、统一、康师傅、…

茶叶品种外形图对比，含18种茶叶

九华云雾茶是什么茶

九华云雾茶是绿茶，不发酵茶，有叶厚、毫多、醇甘耐泡特征。产地：湖南省九华山。属性：不发酵，茶性偏寒。外形：紧细均整，色泽翠绿，白毫显露。汤色：碧清透明。滋味：鲜爽甘醇，回甘明显。

乌龙茶是绿茶还是红茶

乌龙茶既不是绿茶也不是红茶，三者均为六大茶类之一，不存在归属关系。乌龙茶亦称“青茶”，是介于绿茶和红茶之间的“半发酵茶”，经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成，其品质特点既具有绿茶的清香爽口，又具有红茶的甘甜香醇。

中国八大茶系

中国八大茶系分别为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶以及再加工茶、代用茶。其类别区分主要依据为制作工艺以及成品感官品质等，再加工茶与代用茶较为特殊，前者是传统茶叶品得再加工制成，而代用茶则采用食用植物的叶、花、果（实）、根茎等制成。

贵州为什么盛产茶、产好茶，原因是这些“法宝”

▲神鹊茶场，位于贵阳市百花湖畔观山湖区朱昌镇的高寨村。摄影/尹刚贵州省位于我国西南地区云贵高原东部，低纬度，高海波，多云雾，是全国最适宜种茶的区域之一，具有得天独厚的生产环境。许多人只知贵州有都匀毛尖、湄潭翠芽，却不知贵州还有梵净山翠峰、石阡苔茶、贵定云雾贡茶、雷公山银球茶、绿宝…

茶叶基础知识丨黄茶百科图，建议收藏

黄茶是中国特产，其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄芽茶：主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。黄小茶：主要有沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。 黄大茶：主要有安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等。

白茶的品种与特征介绍，喝懂白茶

白茶深受大众喜爱，适口性好，不浓不淡清甜口感，接受度高。其次，白茶还能够存放一定时间，储存良好，不容易变质，还能越陈越香。想买白茶分不清品种，不知道怎么选择？看完这篇就够啦!1、白毫银针白茶之王以白茶单芽为原料，且制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名。是白茶中等级…

普洱茶20个名山头基本特征和口感