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世界各国喝茶习惯与茶文化

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茶起源于中国,国外的茶、茶道、茶文化、都来自中国。茶道讲究五行,茶为草木之属,炭为火之属,泉为水之属,器皿为金、土之属,一茶备,五行全。

茶道还有四德:“净、静、谨、敬”。中国茶流传千古,遍行万里,如今已经遍及世界各地。

日本茶道

日本原本不产茶叶,茶在我们唐朝的时候传过去。805年,也就是茶圣陆羽去世一周年,日本僧人带着我们国家的茶籽回到了日本。

南宋末年,日本荣西禅师来到浙江径山寺求学取经,学习了该寺院的茶宴仪程。

日本茶道独特之处在于,将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人的审美观和道德观念。

韩国茶礼

828年,新罗(朝鲜)使者金大廉从大唐带茶籽回国,种植在智异山,9世纪开始学习饮茶。在韩国,农历初一、十五重大节日和祖先生日都要举行茶礼,其中五行茶礼是国家级最高的茶礼,五行茶礼祭祀茶祖神农氏。

韩国茶礼以“和、敬、俭、真”为基本精神,同时融合了禅宗文化、儒家与道教的伦理道德及韩国传统礼节。

英国下午茶

1662年,葡萄牙公主嫁给英国国王,英国的王室才开始接触到了神奇的茶饮料。饮茶文化在宫廷流行,后来扩散到民间。

19世纪的时候,英国有位公爵夫人喜欢每天下午吃点点心喝着茶,与三五好友聊天,这个习惯逐渐形成了下午茶。每天下午四五点优雅的环境,高档的茶具,丰盛的点心成就了英式下午茶。

英国人发动鸦片战争,有一个目的就是来为了获得茶叶。喝茶在英国已经是全民的习惯,超过十分之八的人喝茶,每人喝茶量为3千克。英国不产茶叶,需要每年进口茶叶来供应。

美国袋泡茶

美国的饮食文化源自英国,从17世纪末开发新大陆就有了饮茶习俗。1784年,美国派一艘名叫“中国皇后的”商船首航来到中国,运回茶叶等物资。

美国流行快餐文化,也诞生了方便快捷的泡茶方法袋泡茶。1904年美国纽约商人汤姆斯·沙利文为了扩大销售,用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。有一位买主收到样品后偶然疏忽,连丝袋一道放在杯子里浸泡,却发现这样泡茶很方便。商人从这件事得到了启示,用一种薄纱布代替丝绸制成小袋,加工成一种新型小袋装茶叶,很受消费者欢迎。世界之茶,中国名之。

春时品茶,世界绿染,执壶赏春,春风拂面,春色入心;夏日品茶,荷蕖争放,临水榭,赏清芳,盛夏之中,有“莲华世界”在;金秋品茶,黄英竞放,杯中有芬芳世界,心里有澄澈乾坤;冬时赏茶,有雪赏雪,无雪想茶。

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