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广东大叶青属于黄茶类，是广东省特产，产于广东省韶关、肇庆、湛江等地。
创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶。其制法是先萎凋，后杀青，再揉捻堆闷，与其他黄茶不同。
杀青前的萎凋和揉捻后的闷黄是为了消除青气涩味，促进香味醇和醇正。成茶叶大、梗长，黄叶黄汤，有浓烈的老火香，具黄茶的一般特性，因而也归属黄茶类，但制法与其他黄茶不完全相同。
广东大叶青特点为：外形叶肥梗壮，紧结重实，青润显黄；冲泡后汤色橙黄明亮，口感浓醇回甘香气纯正。
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广东大叶青茶，又称大叶青，属于中国六大茶类之一的黄茶，性寒。主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，是黄大茶的代表品种之一。广东大叶青茶以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，其采摘标准为一芽二至三叶，它的制造过程分为萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。
广东大叶青茶叶的特征有以下几个方面：（1）从茶叶的外形上来看，广东大叶青茶以条索肥壮，紧结重实，均匀鲜嫩，毫毛显露披伏，色泽青润显黄为优品。（2）从叶底看，广东大叶青茶叶张完整，叶底均匀，呈淡黄色，肥厚柔软。（3）从汤色和滋味来看，广东大叶青茶汤色橙黄，明亮油润，香气纯正…
云南大叶种晒青茶属于绿茶。云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。其次，云南大叶种晒青茶具有芽叶肥大、茸毛密长、含水量高、嫩茎粗、香气高扬、厚重甘甜、内质肥厚等特点。
青茶是半发酵茶，又名乌龙茶，是我国六大茶类之一，主产于福建、广东和台湾三省。青茶根据产地不同，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等4大类，代表茶叶品种分别有大红袍、肉桂、水仙、安溪铁观音、黄黄金桂、凤凰单丛、岭头单丛、冻顶乌龙、文山包种等。
台湾青茶指的是乌龙茶，即采用适制茶树的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶品，其代表茶品有冻顶乌龙、文山包种、木栅铁观音、金萱茶、东方美人茶等，根据发酵程度的不同，又分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵三类。
草青茶属于代用茶，草青茶又称之为百草茶、凉茶，是采用凤尾草、车前草、薄荷、咸丰草熬煮而成的茶品，其配料因地区不同，也会有所变化，但基本选料都相似，草青茶极具饮用价值，适宜夏天饮用，但注意不能多饮。
大乌叶属于乌龙茶，系凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型。因其叶色较深绿，叶幅较大，在潮州语言中，颜色较深为“乌”，故取名“大乌叶”。现在很多茶农茶商默认“乌叶”等同“大乌叶”。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性系，小乔木型，中叶类，中芽种。
大乌叶属于凤凰单丛茶，大乌叶，是凤凰单丛的常见品种，由于其茶色泽较深，呈“乌色”，且茶树叶幅又长又大，因此得名大乌叶，其次大乌叶单丛因季节不同，也有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分，其中冬茶因气温较低，加工而成的茶叶外形又比较粗壮，于是就有了另一个名称雪片。
炒青茶叶是什么茶：绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤，其中干燥方式分炒干、烘干和晒干之别，而最终以炒干方式制成的绿茶称为炒青茶叶，主要茶叶品种有西湖龙井、碧螺春、汉中炒青、蒙顶甘露、都匀毛尖等。
广西壮族自治区地处华南茶区，是中国南部的茶区。广西产茶历史悠久，唐代陆羽在《茶经》中就有记载。广西产茶区主要为桂平、凌云、桂林、昭平、灵山、梧州等地区，主要名茶有桂平西山茶、横县茉莉花茶、南山白毛茶、桂林毛尖、凌云白毫、凌螺春等。1.凌螺春凌螺春产于广西壮族自治区凌云县…
