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白茶煮多久就可以喝

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茶煮多久就可以喝,一般煮茶时间为2分钟左右即沸腾,沸腾后稍微搁置30秒左右,即可出汤。如果茶叶足够老,可延长出汤时间,将茶汤分倒至茶杯,放置2~3分钟,茶汤温度大约在50~60度即可饮用。煮第二壶时,可以煮的久一些,煮之前也可以先用盖碗泡然后再煮,这样有利于老白茶内含物质的释放。

煮白茶的方法:

煮白茶的茶器,我建议最好是选择能透明的玻璃材质,这样就能看到茶汤的颜色。现在市面上流行的铁壶、银壶,这些不透明的壶,会影响你观看茶汤的颜色。煮白茶对火候的把握,最主要就是通过观察茶汤的颜色深浅来判断,标准就是煮的茶汤颜色不宜太浅,太浅滋味还没出来,颜色太深就容易苦涩。

一般我们在煮第一壶茶汤时,可以在茶汤沸腾后2~3分钟就可以出汤了,如果茶叶足够老,也可以适当的延长出汤时间,之后如果再煮第二壶时,就可以煮的长久一些了,期间还是要时刻注意观察茶汤的颜色。还有就是煮之前,也可以先用盖碗泡个两泡后再煮,这样有利于老白茶滋味比较容易的煮出来,一般水和茶叶的比例可以是,1L的水配10~15g的干茶。

老白茶饼巧辨别:

现在各地的茶展上为你煮的“老白茶”,大部分都不是真正的老白茶,都是经过渥堆发酵而来的“老白茶”,我们姑且叫它熟白吧。

所以,很多人第一次接触的也并不是真正意义上的老白茶,而是最近几年老白茶流行后,造假者制作的熟白。这里面不乏有大品牌也有一些小商贩,而造假的白茶,尤其以茶饼居多,经常有些茶友拿来给我们鉴定老白茶的往往也是茶饼比较多。所以各位如果要买老白茶饼,如果自己没有万分把握,千万要注意。

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