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如何感受茶香

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如何感受茶香:泡茶出汤之后,一手拿着盖碗或茶壶,一手将盖子打开一半,半掩着壶盖,将鼻子凑近品闻,不可一下靠得太近,小心烫伤,感受热度慢慢由远及近,最佳的闻香温度是55℃,有条件的可以使用专用闻香杯感受茶香。

茶叶的几种香气:

1、杯盖香

要体会杯盖香,冲泡茶具可不能选错,那么盖碗便是最好的选择了。闻杯盖香,也是很有技巧的,揭开盖子之后,距离要拿捏到位,隔得太近,容易让呼出的浊气混淆茶香,相隔太远,香气飘散,感受变少,闻香时,吸气要连续,这样香气才会刺激你的神经系统。我们才可以闻到茶叶的香气。

2、干茶香

首先我们可以闻干茶香,干茶香是一款白茶的原生姿态,制白茶为冲泡前所呈现的香气。我们可以找一个带着热量的白瓷盖碗,将白茶放到其中,利用盖碗的热度闻香,让白茶静静的放置片刻,香气就会经过热量的刺激,能够被更加的清晰的捕捉到。所以喝茶的时候,我们可以首先闻一下干茶香。

3、落水香

好茶香气落水,这些香气没有经过人为破坏,被完整的保留下来与烫水相互的交融不分彼此,我们在喝茶的时候不要着急的去咽下,微微的张开嘴巴,留下一条缝隙,然后连续的吸气之时,空气就会与茶汤发生反应,然后将其放大,我们就可以在口腔当中感受想起的存在。

4、挂壁香

喝完茶之后留在茶壁上,留下的时间越久,就说明茶的香气物质比较充足,工艺比较纯净,感受挂壁香最好用的品茗杯,一般我们选择的是闻香杯,这类茶杯能够减少香气的挥发,让茶香更好的保留在品茗杯之内,最后被我们轻松的感受到。

5、叶底香

叶底香就是茶叶在经过一次冲泡之后,香气物质已经被释放,在最后的茶渣里面还剩有一点香气物质,这时经常会被人们忽略,但是叶底的香气,同样会随着年份的改变而改变着。

结语:

闻茶香是一道非常有意思的程序,茶香可以使人愉悦,因此在生活当中,闻茶香的时候,我们可以上面5个种香气去闻浓浓的茶香。

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