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冲泡西湖龙井用什么茶具好

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冲泡西湖龙井的茶具,在色泽上要以能够反映龙井茶之美为前提,结合西湖龙井色绿、香郁、味醇、形美的特点。

冲泡西湖龙井以选用无色透明的厚底,矮型、宽口玻璃杯为佳。也可以选用敞口、卷唇,白底的陶瓷盖碗。

如此,一能使人见到龙井茶的美姿和反衬出晶莹的茶汤。二是不宜泡熟龙井茶细嫩的茶芽,使龙井茶保持挺立和翠绿状态。

在品饮龙井茶,自然美在其中,有“茶不醉人人自醉之感”。

倘若用大搪瓷杯或者保温杯去泡龙井茶,因为搪瓷杯用水量大,加之保温杯保温性能好,细嫩的龙井茶容易泡熟,会使茶汤的变成黄色,茶芽泛黄而呈萎蔫状,达不到清汤绿叶的要求,失去了赏心悦目之感,又使滋味有熟汤气。

因此,这种茶器显然不适合泡西湖龙井。另外,也有用盖碗来冲泡龙西湖龙井的,如果采用高温冲泡,通常冲泡好茶后,不宜将盖碗密闭口,应将盖儿斜放。使盖沿一侧高出碗口,露出空间,便于热气外溢,以免“烫熟”叶底儿,降低龙井茶的姿色和美感。

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