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雁荡毛峰属于绿茶类，又称“雁荡云雾”，雁山五珍之一，产地位于浙江省乐清市境内的雁荡山，其茶性偏寒不经过发酵，雁荡毛峰有它独特的茶韵：一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有饶舌清苦。
雁荡毛峰是由采摘的一芽一叶或一芽二叶，经晾晒、除杂、杀青、揉捻、初烘、复烘等工序制成。成茶秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。
冲泡后的雁荡毛峰茶茶叶浮于汤面不易下沉，观之别具茶趣。泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。本品耐贮藏，有“三年不败黄金芽”之誉。
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毛峰茶属于绿茶，不经发酵，毛峰茶包含的品种有豫毛峰、黄山毛峰、兰溪毛峰、紫阳毛峰、绿毛峰等，毛峰茶是采摘茶树鲜叶，并经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，其成品茶外形细紧，茸毫（茶毛）披露，显芽锋，因此取名毛峰茶。
花毛峰是花茶的一种，属于再加工茶类，产自四川省雅安市蒙顶山。花毛峰是以蒙顶高山小叶种的毛峰绿茶为茶坯，搭配优质的茉莉鲜花花蕾，经过窨制加工而成，是绿茶、茉莉花骨朵的集合产物。其茶既有绿茶的鲜爽，又富含茉莉花的清雅香气。冲泡后的花毛峰汤色黄绿明亮，香气鲜浓持久，滋味浓醇鲜爽…
凤鸣毛尖是绿茶，不发酵茶，国家地理标志保护产品，该茶主产于四川省宜宾山区。凤鸣毛尖芽条细长匀整，茶骨厚重，色泽褐绿，手工采摘“一芽一叶”，具有独特的栗香味，清香袭人，冲泡后茶汤黄绿明亮，入口甘甜鲜爽、醇厚回甘，绵润甘醇不锁喉，香味幽香持久，回味生津。
鹿苑毛尖，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。远古县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有无安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
白茶毛尖属于白茶类，茶性偏寒微发酵，其产地为福鼎、政和、建阳、松溪等地，白茶毛尖的制作工艺为采摘、萎凋、干燥、保存，制成的干茶芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银，口感清甜甘醇，回甘生津，毫香显露，叶底鲜活肥壮。
毛尖属于绿茶，未经过发酵，毛尖常指用芽头或鲜嫩芽叶制成的具有细圆、紧直的茶品，如信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，毛尖茶主产于安徽黄山、河南信阳等地，毛尖茶具有茶色绿、茶汤绿、叶底绿的三绿特征。
峨眉毛峰茶产地是四川省雅安市雨城区凤鸣乡，原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰，属于绿茶类，未经发酵，峨眉毛峰成品条索紧卷，嫩绿油润，外观银芽秀丽，白毫显露，且具有香气鲜洁，滋味浓爽，汤色黄碧的显著特征。
宁强毛尖属于绿茶类，不经发酵，茶性偏寒，主产于陕西省汉中市宁强县，宁强毛尖干茶微扁挺秀匀齐、似雀舌鸟嘴，栗香高锐持久，汤色嫩绿且清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，余香持久。
