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铁观音有几种香型,特点是什么

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根据制作工艺特点,铁观音茶总体可以分为清香类型与浓香类型。

市场上常见的铁观音共有5种香型:清香型、韵香型、浓香型、鲜香型、炭焙型

1、清香型:

清香型的铁观音,是轻微发酵茶,清香型铁观音的口感是非常好的。

它讲究“清汤绿水”,清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表,如果你的口味清淡,清香型再适合不过了。

2、韵香型:

韵脚香型铁观音会有一种独特的滋味,它是处于清香和浓香之间的一种茶叶,不仅口感纯正还非常耐冲泡。

3、浓香型:

浓香型的铁观音是属于传统的半发酵茶,非常适合一些资治通鉴深的茶友饮用。

它的口感比较重,茶叶的成色也不会很好,虽然口感重,但它却是最为纯正的,浓香型茶水呈现出深金黄色,喝起来很醇厚。

4、鲜香型:

鲜香型的铁观音也是属于轻发酵茶,而相对于清香型铁观音来说,鲜香型铁观音会更强调其鲜味。

“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香型茶叶的代表,这种茶在市场很难买到。

5、炭焙型:

这种炭焙型铁观音在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时。

这种茶口感更好,传统又正味,而且口感极为顺滑,还有天然的火香味,口感超特别。

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