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怎么形容龙井茶的香气

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怎么形容龙井茶的香气:龙井茶的香气以香郁若兰著称,茶农称为蚕豆香,闻干茶,豆香浓厚,并夹带有兰韵,闻茶汤,嫩香持久馥郁。

龙井茶的香气:

水飘香是最初级的茶香,香气轻浅飘扬

注水入茶时,可以闻到散发出的茶香,细嗅茶碗的杯盖上,别样清新。

西湖龙井常见炒豆香,冲泡时香气四溢,类似炒兰花豆,喷香又清新。

再高级一点的茶香,就是香能入水

茶香依旧是大部分飘在汤面上,有一部分融入茶汤中,这类茶香给人的感觉就是:闻起来很香,喝起来也有香,不过还是有落差,喝着茶汤没有闻着香。

龙井茶的兰韵入水,很难控制的。因此茶汤中带有兰韵的,一般只有较高品级的西湖龙井才有。品之,如空谷幽兰,清纯优雅,持久沁人。

水含香,是茶香既可以在泡茶时闻到,也融入到了茶汤中

茶汤中的香气饱满,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。

水含香的西湖龙井,需要工艺考究的炒制,其香更加浓郁、持久,其香型特征以丰富、饱满,浸润于茶汤之中,转为浓厚顺滑,回甘迅速且持久。

上好的茶香,水生香,茶香和茶汤的融合度极高,但闻起来微香,喝完后,香气随回甘从喉咙深处缓慢回出,异常持久。

表现在西湖龙井上,就是舌尖到喉头的香为一体,一饮而毕,宛若含了一颗龙井茶味的糖,清清凉凉,不断有茶香回味出。

顶级的茶香,水即香,顶级的西湖龙井就拥有这样的香味

其茶香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。

结语:

伴着春光,泡上一杯以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称的西湖龙井,闲坐落樱下,细品茶味芬芳,感受春日的香气……

清代品茶名家赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”

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