法门寺出土的唐代茶具
唐代饮茶碗主要为南方越窑的青瓷茶碗和北方邢窑的白瓷茶碗。
1987年,法门寺地宫出土了一整套唐代皇室宫廷使用的金、银、琉璃、瓷等食用及饮茶器具。
其中有:鎏金壶门座茶碾子、金银丝结条笼子、飞鸿毬路纹鎏纹银笼子、鎏金鸿雁纹云纹茶碾子、鎏金团花银锅轴、鎏金仙人驾鹤纹壶门茶罗子、鎏金双狮纹菱弧形圈足银盒、鎏金摩羯纹银盐台、银头箸、银坛子、鎏金流云纹长柄银匙,还有一些鎏金或银的茶托、茶碗、高足碗等。
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唐代饮茶碗主要为南方越窑的青瓷茶碗和北方邢窑的白瓷茶碗。
1987年,法门寺地宫出土了一整套唐代皇室宫廷使用的金、银、琉璃、瓷等食用及饮茶器具。
其中有:鎏金壶门座茶碾子、金银丝结条笼子、飞鸿毬路纹鎏纹银笼子、鎏金鸿雁纹云纹茶碾子、鎏金团花银锅轴、鎏金仙人驾鹤纹壶门茶罗子、鎏金双狮纹菱弧形圈足银盒、鎏金摩羯纹银盐台、银头箸、银坛子、鎏金流云纹长柄银匙,还有一些鎏金或银的茶托、茶碗、高足碗等。
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煎茶法是一种盛行于唐代的饮茶方式,主要是采用饼茶做为原料,经备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶、酌茶等一系列程序方可完成,煎茶法对茶所用的水、火候、器具、工序等都提出了具体的要求,流程较为繁复,但其饮茶方式对中国茶文化的进步具有重大意义。
唐代茶具中重要的器具主要有下面5种:1、茶釜茶釜是唐代重要茶具之一。唐代饮茶以烹煮为主,需要把茶饼碾成颗粒后放入茶釜中煎煮,茶釜在唐代饮茶中的重要性显而易见。(法门寺地宫出土鎏金银坛子,下图)2、茶臼茶臼是将茶饼研磨成颗粒的器具。陆羽《茶经》上所提到用来研磨茶叶的工具是茶碾…
点茶是唐、宋代的一种沏茶方法,点茶追求茶汤美感、形式,茶具需配备精致,对茶艺要求较高,通过挑选合适的茶叶,经过处理碾成粉,之后再调制成茶膏,置于碗中待用,然后烧一盏热水,微沸初漾时即冲点入碗,此过程即点茶法。
中国是茶的故乡,更是瓷的国度。茶文化和瓷文化相互辉映、不可分割的唯一代表物就是建盏。我国的饮茶习俗在唐代中期已蔚然成风,并开启品饮艺术的先河,但饮茶的方式主要是煮茶法,先烧水煮茶,然后将煮好的茶用瓢向茶盏分茶。饮茶时要将鲜白的茶沫,咸香的茶汤和柔嫩的茶末一起喝下去。到了宋代…
《尔雅》是最早见有茶的古籍,《尔雅》成书于战国或两汉之间,书中记载:槚(jia),苦茶,据晋代郭项《尔雅注》释曰:“树小如桅子,冬生,叶可煮作奠饮。”槚和苦荼为茶的名称,因此,《尔雅》是我国历史上关于茶字的最早文献记载。
继露营盛行之后,今年冬季围炉煮茶成为了年轻人纷纷追求的入冬的休闲方式。一群人围着火炉,煮一壶茶,再搭配柿子、橘子、红薯、花生等水果零食,喝着茶,吃着零食聊聊天,既暖身又为清冷的生活环境,增添几分情致和雅趣。围炉煮茶古已有之,苏东坡有红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗之句…