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太平猴魁茶的冲泡方法

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太平猴魁茶的冲泡方法:首先准备一个直筒透明玻璃杯,烧开一壶水,太平猴魁较为鲜嫩,水温宜85℃,将茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(10根)干茶,茶水比例为1:50,沿杯壁注水七分满,注水后不要盖盖子,等待两分钟左右即可品饮。

太平猴魁的冲泡方法(下投法):

宜选用修长的透明玻璃杯冲泡猴魁比较合适,这样方便观察其条形。

在冲泡猴魁的时候,投茶量可以适当加大,先将玻璃杯烫热,取8~12根放入杯中,利用杯身的热量将茶叶烘热,趁机闻其干香。

随后注入少量热水,水温85℃~90℃为宜,让茶叶润湿,顺便再闻一闻茶叶的香气,这时候的兰花香是最浓郁的,闻香完毕之后,将水注入杯中七八分满,待茶叶舒展开之后便可开始品饮。

等杯中的水只剩下1/3的时候,再次注入热水,如是可以冲泡4~5次,正如前面讲过,猴魁的口感特点可以概括为"头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存",每一泡的滋味都不尽相同,细细感受,回味无穷。

注意:85℃指的是开水的晾后温度。

太平猴魁特点:

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名,其鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的品质特点早已征服了众多茶友,除此之外,她还有动人的传说和国礼佳话被茶人津津乐道。

认识太平猴魁,首先从黄山开始,名山好水产好茶。太平猴魁品质优越,自然离不开独特的地理气候环境。太平猴魁以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,这里的茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。

茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩,这样的生态环境最宜茶叶生长。

在中国众多的茶叶当中,太平猴坑的外形尤其特别,扁平挺直,叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红。太平猴魁的色、香、味皆独具一格,茶叶全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

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