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玫瑰花茶能用开水冲泡吗

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玫瑰花茶不能用开水冲泡,正确的水温为85℃,并非开水,因为玫瑰花茶是采摘未开放的含苞玫瑰花朵制作而成,其质地幼嫩,开水冲泡会导致茶汤苦涩,烫伤花朵,因此不宜开水冲泡,冲泡时可先烧开一壶水,将开水晾置几分钟,水温大约为85℃,即可使用冲泡。

玫瑰花茶的冲泡方法:

1.茶具

可以用瓷杯,用玻璃杯也是不错的选择。玻璃杯更利于观察花朵绽放的美妙。

2.水质

水质一般饮用水,矿泉水就好,如果用自来水,最好是提前先行晾置一下。

3.洗茶

洗茶有两个目的,一是起到清洁的作用。二是用温水冲洗,有利于营养析出,另外水温不要太高85℃度左右即可,然后倒掉洗茶水。

4.投茶注水

将玫瑰花茶放入杯中,250ml左右的玻璃杯投入5朵左右即可,然后冲入温水七分满,可以不用盖盖子,3分钟后即可饮用

5.续水

每次饮用至杯的1/3容量时,开始续水,一般冲泡次数为3泡。

如何挑选优质的玫瑰花茶:

1.外形

一般我们在选择玫瑰花茶时应该注意,花茶的整体是否饱满,颜色是否均匀,完整度是否好等等。如果所选择的花茶整体饱满、颜色均匀,完整度也好,那就可以初部判断这是优质花茶了。

2.重量

我们还可以将花茶拿起,优质的玫瑰花茶外观紧实质量重,劣质花茶外观松散质量轻。除此之外还应注意花茶中有没有一些梗子、碎末和散落的花片的出现,如果有则说明这不是优质玫瑰花茶。

3.颜色

市场上有些玫瑰花茶颜色鲜艳十分好看,其实这都是加了硫磺的效果。真正的玫瑰花茶由于制作原因,颜色发暗红色,整体看起来有些蔫,不讨人喜欢。加了硫磺的花茶颜色艳丽,花托、花萼都很绿。所以在选择玫瑰花茶的时候,不要只挑那些明亮艳丽的哦!

4.香味

玫瑰花茶的香味是茶味与玫瑰香味的浑合体,这种香味会随着时间慢慢挥发变淡,直至没有味道。但实质上这种挥发只是使玫瑰花瓣表面的味道消失,而一些藏在花瓣里的味道还是存在的,只要一泡水,这些香味就会跑出来啦。如果你所选择的玫瑰花茶,从开始到最后味道一直不会变淡的话,那很可能是添加了人工香精,最好不要饮用了。

5.茶汤

天然的玫瑰花茶进水后裉色厉害,水温越高颜色退得越快。即使如此玫瑰花茶茶汤的颜色,也绝不会像裉掉的颜色那样红,而是有些淡黄色。相反有些一浸水就呈现红色、蓝色的玫瑰花茶,很可能是被加入了色素或其它的一些物质,所以冲泡时,要注意茶汤的颜色哦!

提示:头期花也就是每年5月花期时长出的花蕾,制成的花茶品质是最好的。但这种花茶市场上很难买到,如果你身边有可千万别错过了啊!

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