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小青柑茶怎么泡才正确

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小青柑茶怎么泡才正确:准备一壶开水、盖碗、公道杯、茶杯,拿出一颗小青柑,将小青柑顶部盖子去掉,放入盖碗,向盖碗注入开水,第一遍为洗茶水倒掉不饮用,再次向盖碗中冲水七分满,注水后盖上碗盖,等待7s左右,将茶汤滤入公道杯,最后将茶汤分倒至茶杯品饮。

小青柑的冲泡方法:

1.小青柑普戳孔冲泡

戳孔冲泡即用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔,以不会漏茶为宜,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,而且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着白茶,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。

2.小青柑整颗冲泡

将小青柑整颗置入盖碗中,沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透。

注意盖碗的水不要太满,方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体,品饮结束后还可以看到完整的一颗,只是滋味释放较慢,适合闲暇时间较多的品饮时间。

3.小青柑碎皮冲泡

把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。

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