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小青柑应该怎么保存

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小青柑应该怎么保存:首先准备一个不锈钢桶(或者木桶),容量约为10L左右即可,将不锈钢桶清洗2次后晾干,可适当放些 碎小青柑茶叶,吸味后取出,然后用铝箔袋将小青柑装起来系好口,放入桶内盖上盖子,放置在书架中上层,避免潮湿与阳光即可。

小青柑怎么保存:

保存小青柑需要注意防潮、防虫、防异味,长期存放小青柑的话,需要密封保存,而密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。因为茶的转化,还是需要氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的,让茶叶口感变得醇厚的。密封的作用,主要也是为了防止空气中的水份进入茶里面。所以,我们通常才说,密封存茶的首要关键是防潮。

在密封的环境下,柑皮表面会氧化出一些白色物质,而这些白色的物质就是现在人们所说的“白霜”。所以小青柑在保存过程中会出现“白霜”,是柑橘挥发出油结晶物。

关于小青柑的保质期:

包装上一般标明三年的保质期。通常来说,小青柑的特殊性在于它的清爽甘甜,更适合新鲜饮用。斗记对其的定义便是果汁味的普洱茶,长时间的存放虽不至于对其品质产生影响,但在一定程度上其果味将逐渐消失,转化为药香陈味。

结语:

小青柑需要密封装罐保存,因为小青柑的柑果表皮含有挥发性物质,密封才能保证其风味不被流失。其次,还要注意放在清洁、避光、无异味无污染的地方,远离湿度大、温度高的地方即可,无需冰箱内存放。

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