首页 /  经验 /  小青柑外面的白色是什么

小青柑外面的白色是什么

昵茶网
发布时间:

小青柑外面的白色是白霜,白霜又称柑油晶,是柑皮内果油类物质气化后形成的结晶物质,主要是因为陈皮内果油含量高,而挥发油在日晒和低温烘焙后,释放出来的柑油形成的结晶,白霜属于正常现象,白霜也是判断小青柑品质的重要依据之一。

小青柑白霜物质的形成:

随着小青柑一类的柑普茶走热后,有关于柑普茶表皮上的这层“白霜”,也引得消费者的关注。据相关实验证明,柑普茶的柑果表皮含有丰富的油性物质。在存储的过程中,柑皮表面会氧化出一些白色物质,而这些白色的物质就是现在人们所说的“白霜”。

小青柑外面出现的白霜主要是经过日晒和低温烘焙时,果油快速挥发,随之析出而形成的柑油结晶,也被称为“脑晶”或者“柑油晶”。

外层的白霜摸上去会有稍微的砂质感,主要成分为柠檬烯,品尝时有淡淡的甜味,其具有丰富的营养价值,是一种对人体有益的物质。

小叶AI机器人,快速学茶懂茶:nichawcn

本文由昵茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

阅读全文
搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科
回顶