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浓香型铁观音的泡法

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浓香型铁观音的泡法:先准备8g干茶、一壶开水,将茶具用开水烫洗一遍,然后把铁观音茶投入盖碗中,第一泡为洗茶不饮用,洗茶后再向盖碗注满开水,盖上碗盖子,等待15秒左右,待茶叶完全浸润后,将茶汤滤出倒入茶杯,即可品饮铁观音茶汤。

铁观音的冲泡方法:

1.清洁茶具

在泡茶之前,一定要对茶具做好清洁工作,即稍好一壶开水,用开水清洗茶具。

2.投茶量

正常用盖碗泡茶,一次用量约重8克~10克,根据个人口感轻,重选择茶量,现在的大部分固定量真空包装好很贴心,我们再也不用担心自己把握不准茶叶的用量了,一包的量,正好是一次冲泡的用量。

3.洗茶

放置好铁观音之后,用沸水,烫一遍茶,将开水添到盖碗的中,先将冲泡茶叶后产生的泡泡,用盖碗的盖子刮掉,并且将盖子用开水将泡泡冲掉,然后将茶水倒入公道杯中,最好是有滤网的公道杯,然后用茶水烫一遍茶杯,将茶杯中的茶水倒掉,准备迎接最鲜美的茶汤。

4.冲泡

经过第一遍的烫茶,烫杯,可以直接冲泡铁观音了,第一道冲水是洗茶也叫醒茶,将盖碗内添开水,然后盖上盖子,一道水,二道茶,三道四道开始起精华,一道放置12-15秒,可以依据个人口味调整时间,以此类推,然后就可以让盖碗中的茶汤,倒入公道杯中过滤。这样就可以将茶水添入茶杯中,即可饮用了。

结语:

一般茶叶最好喝的当属前三泡,前三泡茶味清香,回甘。一般茶叶的冲泡次数为5-6次,这时候的茶汤最为鲜美,味道最佳。随着冲泡时间的延长,和冲泡次数的增加,茶叶会慢慢变淡,茶香递减。

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