首页 /  经验 /  白茶口感特点

白茶口感特点

昵茶网
发布时间:

白茶的口感特点可概括为四个字稠、润、醇、滑,其口感入口顺滑,不挂喉,汤水柔和,饱满且温润,入口不苦不涩,回甘明显,茶汤花香、药香饱满,煮饮白茶,口感则显甘醇,顺滑,温润。

白茶的口感:

1.柔

柔是味觉的一种有质感的表现,柔不是滋味淡、更不是没有滋味,这一点很多人容易混淆。

白茶茶汤细腻、柔和,口感令人回味无穷,它久泡不苦涩,或苦涩味很轻。

如同太极拳动作轻柔,但我们绝不能说太极没有力量。

2.甜

世间百味杂陈,唯有甜味最美。甜有微甜、甘甜、蜜甜、腻甜。

其中老白茶口感舒适,苦尽甘来,滋味最为真醇。如同君子之交,其淡如水,久尝不腻。

甜还有腻甜,虽甜极一时,但瞬间即腻,浅尝即止。

3.滑

白茶茶汤口感饱满顺滑,像一滴饱满厚实的水滴在荷叶上的表现。滑本义是光溜、不粗涩。

与滑相对应是涩,糟糕的茶味表现是针尖麦芒般的刺喉,或如尖锐物的扎喉,或如鱼刺梗喉或锁喉。

4.活

茶汤入口生津,茶味鲜爽、鲜活,滋味的内容丰富、变化层次多,细品每一泡都有所不同,意境深远,回味悠长。

好的白茶往往伴随茶园生态环境的气息、山间泉水、茶园土壤等特征。

与活相对应的是死板、呆滞,没有或缺少变化。品质不好的茶叶泡出来的味道大概也就是这样了。

结语:

白茶,采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。

本文由昵茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

阅读全文
昵茶网合作伙伴
搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科 商城
回顶