师傅喜欢喝的茶叫做乌龙
师傅喜欢喝的茶叫做乌龙出自歌曲《下山》,其歌词为老师傅再见,要想练就绝世武功,就要忍受常人难忍受的痛,师傅喜欢喝的茶叫做乌龙,衣服爱穿中国红,无论是炎夏或寒冬,我都很向往山门外的天空,还在南方等我,下山的我。
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师傅喜欢喝的茶叫做乌龙出自歌曲《下山》,其歌词为老师傅再见,要想练就绝世武功,就要忍受常人难忍受的痛,师傅喜欢喝的茶叫做乌龙,衣服爱穿中国红,无论是炎夏或寒冬,我都很向往山门外的天空,还在南方等我,下山的我。
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据传,当年有位茶农在山上采完茶青后,将茶青鲜叶放在竹篓里背下山,然山路坎坷,下山过程中,竹篓里的鲜叶随人体上下、左右摇摆,鲜叶经碰撞后,产生了花般幽香,并将其制成茶叶,只是当时无法解释这种现象,于是将这种茶称为乌龙茶,即糊里糊涂做出来的茶。
关于乌龙茶的介绍:乌龙茶,也称青茶,属半发酵茶,是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香味,泡开后,茶叶中间为绿色,边缘为红色。人们形象地比喻它为“绿叶红镶边”。同时,它还是介于不发酵茶和全发酵茶之间的一种,饮后齿颊留香,回味甘甜。
乌龙茶的代表是铁观音,乌龙茶一般是指是以特种茶树为原料制作成的半发酵茶叶,乌龙茶的主要代表为铁观音,其制作工艺为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成,主要品类包含铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等品种。
乌龙茶是采用茶树鲜叶(一芽三叶至四叶)为原料,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成,制成的茶叶茶性平和,香气浓郁,口感醇厚。乌龙茶的主要代表品种有凤凰单丛、大红袍、铁观音、漳平水仙、肉桂、水仙等。
乌龙茶之所以叫乌龙茶,与古代传说、地方命名以及创制人名字有关。猎人制茶:安溪县有一打猎人,长相黝黑健壮,得名“乌龙”,后由于巧合制成茶品,取名乌龙茶。茶农制茶:茶农将茶青放在竹篓里,下山时鲜叶颠簸,产生了清香,莫名其妙制成茶品,因此取名乌龙茶。茶叶形态:茶叶在晒、炒、焙加工之后…
乌龙茶分为台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶,代表茗茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍等。台湾乌龙:冻顶乌龙、东方美人、文山包种、金萱茶、杉林溪乌龙等。闽北乌龙:大红袍、肉桂、水仙、奇种、名丛。广东乌龙:凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙等。闽南乌龙…
闽南乌龙茶的代表茶是安溪铁观音、黄金桂、漳平水仙、永春佛手、梅占、毛蟹、本山、白芽奇兰、大叶乌龙等,闽南乌龙主产于福建南部的安溪、永春、南安、同安等地,闽南乌龙茶品质特征鲜明且独特,具有绿叶红镶边,七泡有余香之美称。
乌龙茶适合油腻、肥胖、精神不佳的人群饮用,可以缓解油腻,醒脑益思,其次对于压力较大、皮肤干燥、消化不良者亦适合饮用乌龙茶,能起到补充水分,促进消化的好处,最后对于气色不佳、电脑工作者、便秘人群也适合饮用乌龙茶。
相传很早时候,乌龙茶原是探野生茶树,植株高大,长得像一把撑开的凉伞,奇怪的是每逢采茶季节,茶树上常被一条粗大的蟒蛇攀缠着,像似沉醉在树上,每当人们来采茶,它就乖乖地离开茶树而去,由于茶叶色泽乌黑油润,加之大蟒蛇的缘故,因此取名乌龙茶。