首页 /  文化 /  茶的定义

茶的定义

昵茶网
发布时间:

茶的定义:茶是山茶科的植物,取青叶进行加工而得。茶的分类是按照茶的制作工艺以及发酵程度来区分的,分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类,而茶是生活中重要的饮品,亦是文化传承的一种载体。

如果从茶的属性的角度去给茶下定义的话,比如茶是一种饮品,茶是一种礼仪,茶是一种商品,茶是一种非药之药等等,我们会发现,我们很难清晰地给出茶的外延,也很难清晰地把握茶的内涵。

所以,此时,我们首先的找到茶是什么这个问题的清晰的起点——

首先,茶是茶树与人的一种关系,茶树提供其叶子,人类提供加工方法,于是便会得到茶叶。

进而,茶叶提供其物质基础,人类提供其人文诉求,于是茶叶便有了很多功用,茶汤成为饮品、沏茶过程成为礼仪程序、茶叶成为商品等等。

所以茶叶不是茶,茶树不是茶,茶汤也不是茶,只是习惯上我们把它们统称为茶而已。

茶是茶树、茶叶、茶汤与人形成的关系的总和。所以茶的本质是茶事,是茶叶等物质存在与人文诉求共同构成的一种活动,简单地说——茶即茶事活动。

弄清楚茶的本质下面的事情就好办了。

人与茶树发生关系形成活动时,茶树的叶子被人采用,在远古叶子是人类的食物,到后来它的药用价值被发现,再后来它所承载的人文诉求越来越多,于是茶叶诞生了,制茶工艺清晰了。

当人和茶叶发生关系时,当然首先是人们把茶树的青叶制成了鲜叶,然后又把茶叶制成了茶汤,接着交易、礼仪、审美等诸多活动便在基础上衍生出来,并形成了相应的历史。

开始人与茶的关系经历了物质关系和人文关系两个阶段,而当这种关系延续成了一段既成的历史时,那么在茶的领域里,便形成了第三种关系:人与茶历史的关系。

当人与茶的历史形成关系时,茶便会被人们附于一种精神内涵:茶是来到人间的山水,而人们则通过品茶来强调自己是君子,于是古典的茶文化便走向了顶峰。

当当代人与古典的茶的精神形成关系时,人们或多或少的会把这种精神当做“家园”来观照、来依恋,这种观照与依恋便是“你和茶同在了”。

当人们把这种与茶同在的精神状态作为一种主动的追求时,这时的“与茶同在”便是茶在,便是以茶而在。

本文由昵茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

阅读全文
昵茶网合作伙伴
搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科 商城
回顶