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铁观音茶树的品种及分类

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铁观音茶树的品种为铁观音、黄旦、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等,其茶树分为植株灌木型、植株小乔木型等,其中铁观音茶树为铁观音茶原料的主要来源,其原产福建省安溪县尧阳乡松岩村,主要分布在福建产茶区,为无性繁殖系,属灌木,中叶,晚生种。

适制乌龙茶,品质特优,滋味醇厚甘鲜,回甜悠长,香气高强,具有观音韵味"。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。

铁观音,1985年国家认定品种。无性系。灌木型,树姿开张,分枝较密,叶片水平状着生。

中叶,叶椭圆形,叶色深绿,有光泽,叶面隆起,叶身平。芽叶绿带紫红色、茸毛较少。晚生,一芽三叶盛期在4月中、下旬。产量中等。

春茶一芽二叶干样含氨基酸3.6%、茶多酚22.1%、儿茶素总量12.2%、咖啡碱4.1%。制乌龙茶,条索圆紧重实,色泽褐绿油润,香气馥郁幽长,滋味醇厚回甘,有独特的“观音韵”味。耐寒性较强,适应性较差。扦插繁殖力强,移栽成活率一般。

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