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小青柑属于广东省江门市新会区，而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲五地为核心茶区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，因此造就了新会小青柑独特的优良品质。
新会自古以来就和广州、潮州并称“岭南三大古城”，也是“陈皮之乡”。地处西江和潭江交汇地，又近出海口，潮水倒灌，得以形成这里独特的地理环境及气候。
茶枝柑油芳香浓郁，油室均匀密布，油窝明显，老树柑的挥发油含量高，皮薄柑香浓。
小青柑制作，首先挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱熟茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈越香。
备注：普洱熟茶，云南特定地理范围内，采用大叶种晒青茶原料，以独特的发酵工艺制作而成
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小青柑的核心产地在广东省江门市新会区，茶友们都知道”一方水土养一方人“，不同的水土养出来的小青柑也不一样。一提到陈皮，小青柑，大家第一个想到的就是“新会”。新会是“岭南三大古城”之一，也是自古闻名的“陈皮之乡”。新会处于潭江与西江之交，与出海口相接。
小青柑的产地为广东省江门市新会区，新会是陈皮之乡，而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质核心产区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，造就了柑果的出色品质，而配以普洱熟茶，即制成小青柑普洱茶。
小青柑主产于广东省江门市新会区，新会既是岭南三大古城之一，也是自古闻名的陈皮之乡，而新会小青柑又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为核心茶区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，造就了柑果独特的品质。
正宗的小青柑产自广东省江门市新会区，其中的茶叶原料来自于云南西双版纳、临沧、普洱等地，小青柑是采用新会7月左右的新会茶枝柑为原料，添加一定比例的普洱茶，经特制工艺制成，其茶既具有柑果的清香，又富含普洱茶的醇厚，且具有耐存放，易冲泡的特点。
新会小青柑产自广东省江门市新会区，而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲等地为核心茶区，新会因地理位置独特，北有圭峰山，南有古兜山，且位于两江汇聚、咸淡水交界处，形成潭江两岸冲积平原带，土地肥沃，热量充分，雨量充沛，因此成为茶枝柑的适宜栽培区。
小青柑茶主产于广东新会，小青柑的柑果都是来自于新会核心产区，其柑果油包饱满，富含多种微量元素，而小青柑茶是采用每年7、8月茶枝柑为原料，并搭配一定比例云南普洱熟茶制成，成品茶既有柑果清香，有富含普洱熟茶的醇厚质感，十分适合日常冲泡品饮。
小青柑分为4种，分别为小青柑、二红柑、大红柑、陈皮普洱四种，小青柑体形小，形状椭圆形，色泽呈现青色；二红柑为10~11月采摘的待熟果，外皮颜色呈黄绿色；大红柑外皮橙红，油多而圆润，陈皮普洱为陈放三年左右加之普洱熟茶制作而成，具有耐泡，香醇甘甜的特点。
小青柑是属于柑普茶，小青柑是小青柑普洱茶的简称，小青柑选用7~8月还未成熟的新会柑为原料，搭配一定比例的普洱茶，通过纯生晒或者是半生晒、烘干等方式制成，其成品茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，从而形成了风味独特的柑普茶。
小青柑是茶枝柑7~8月未成熟的果实，根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)，而小青柑，是指果皮未着色、生理未成熟时，采收的果实或柑皮，这个时段的柑果称之为小青柑。
产地上，优质的小青柑必须采用新会茶枝柑、云南普洱茶制作而成，且工艺考究；外观上，好的小青柑柑皮较厚、质硬、色匀，且油胞密实；口感上，好的小青柑茶汤红亮通透，香气高扬，茶香柑香达到均衡，且滋味醇厚、顺滑；茶底上，好的小青柑饱满、油亮，且富于弹性与韧性。
