首页 /  经验 /  青柑和红柑有什么区别

青柑和红柑有什么区别

昵茶网
发布时间:

青柑是指生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收的果实,一般为8~10月采收,鲜果皮未着熟色,呈纯青绿色,而红柑是指生理仍未充分成熟或基本成熟时(通常指农历寒露至小寒)采收的果实,鲜果皮已基本着色,呈黄红或大红色。

青柑和红柑怎么区别

1、青柑(青皮)

鲜果皮未着熟色,呈纯青绿色。生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。

加工后的果皮外表呈青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室,不显皱缩。果皮内表面紧密光洁,呈淡黄白至棕红色。质硬皮薄,味辛气香。

2、二红柑(黄皮)

鲜果皮开始着色,但未完全着色,呈黄绿或黄色。生理仍未充分成熟时(通常指农历寒露至小雪)采收果实所加工的皮。

加工后的果皮色泽褐黄色至棕黄褐,有无数大而凹入的油室,皱缩较明显。果皮内表雪白、淡黄白至棕红色。质较硬、皮较厚,味辛带苦略甜。

3、大红柑(红皮)

鲜果皮已基本着色,呈黄红或大红色,生理已基本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮。

加工后果皮外表呈棕红色至红黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色。质软、皮厚,味辛带甜香。

本文由昵茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

阅读全文
昵茶网合作伙伴
搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科 商城
回顶