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怎样泡金骏眉茶才好喝

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准备5g金骏眉干茶、一只110ml容量的盖碗、一只公道杯、茶杯(视人数而定)。

首先将水烧至沸腾,用开水将茶具一一烫洗干净;

接下来,将5g金骏眉茶投入盖碗之中,沿着盖碗边缘环绕注水;

注满水后5s内即可将茶汤滤出,最后将茶汤倒入茶杯饮用。

金骏眉如何冲泡

泡茶时,建议选用白瓷盖碗茶具茶组,盖碗不宜太大,一般110ml左右,投茶量准备5g。

盖碗的优点在于冲泡时,既可享受金骏眉茶冲泡时飘逸出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态,及金骏眉金黄剔透茶汤。

1、温杯

用开水将盖碗以及茶具均匀烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。

关于水温

泡金骏眉时水温的掌握是非常重要,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。

对于金骏眉来说,100℃的水温,是成就其香味与香甜之感的不二法门,只有100℃才能将其滋味充分释放。

2、投茶

用茶匙取金骏眉5克干茶,投入到盖碗之中,可以盖上碗盖适度摇香。

关于金骏眉的投茶量,一般建议比例可参考1:20,即110毫升容量的盖碗,投茶5克足矣。

3、注水

注水的方式,可以采用环绕注水,即沿着盖碗边缘画圈,环绕注水可以让茶叶的条索充分与水分、温度、氧气接触,从而使得茶汤更加均匀饱满。

4、出汤

金骏眉不宜久泡,一般前4泡都讲究快速出汤,即5s内的时间里出汤,然后3泡之后可以依次递增时间。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

那种香气非常特别,清爽纯正,花、果、蜜综合一体的香型,绵顺滑口,香甜饱满,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

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