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隔夜的茶水还能喝吗

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隔夜的茶水不能喝,隔夜茶一般为放置时间超过12小时的茶汤,由于长时间放置,茶叶内的物质会受到一定程度的氧化,从而失去原有的纯正口感与风味,导致滋味变差,失去饮用价值,另外隔夜茶汤属性寒凉,饮用会导致腹泻等情况,因此隔夜茶不建议饮用。

首先,茶叶是含有多种物质的,如氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶多酚、维生素、芳香物质等,在热水的冲泡下一部分溶于茶汤之中,从而形成独特的风味与香气,当然这一切的前提是水分、温度。

因此也决定了,现泡现饮,茶叶的口感才是最好的,也是原汁原味的。

而隔夜后的茶水,其茶叶中的物质会发生氧化的反应。因而茶水如果久泡不饮的话,此时就可能会变得色泽暗淡甚至口味改变,此时的茶叶已经失去了其原有的价值。

如果仔细观察可能会发现,茶汤整体还是存在一定混浊的,与正常的茶汤相对,相差甚远,同时长时间放置下的茶汤,其本身不会产生细菌,但空气中是存在细菌与颗粒物的,因此也是潜在的威胁。

尤其是在夏季这种温度比较高的季节,茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上,此时最好就是选择不喝,以免引起严重腹泻情况的发生。

另外,放置的隔夜茶,茶性也比较寒凉,所以饮用可能会导致腹泻,拉肚子等现象。

由此看来,放置时间过久的茶无论是口感,还是健康度来说是不太友好的。当然,隔夜茶其实并没有太大的危害,但从整体而言仅仅是口感、汤色、香气、健康的综合角度来说是不建议饮用的。

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