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为什么一喝红茶就上火

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喝红茶上火主要有两点原因,其一是红茶是经过干燥工艺制成,而干燥主要是用毛火120℃,足火100℃(不同茶品有差异),这样的高温无疑会给茶品带来燥火,而过度饮用则会上火,其二是茶叶的高温提香,饮用也会导致上火。

喝红茶上火是怎么回事

其一在于个别茶叶内部的“火气”太重。每一款茶都有自己的适饮期。

而在新茶刚制作好的时候,火气正旺时将茶汤喝下去,自然而然,会容易遇到上火的困扰,容易让人口干舌燥,皮肤长痘等问题。

如炭焙铁观音,到正山小种、大红袍、甚至绿茶等,都有听他们提到“上火”的说法。

而茶叶的火气也主要是由于烘焙时沾染的火气,此阶段需要时间去散褪火气,一般2周左右,而岩茶则小半年左右。

如果此时在新茶刚加工结束不久时,火气旺的时候,喝它,一旦过量的饮用,极易上火。

其二是红茶的高温火工香

红茶的高温制程除了干燥,还有高温提香,最夸张的有红茶已然出现了巧克力味,猜测是亦有轻微炭化现象,对于感知不敏锐的品饮者而言,这种高温火工香是受欢迎的,但也无疑是会导致上火的。

其三是自身体质上火

如情绪过度激烈,难以消解而导致的上火,或因暴饮暴食、口味厚腻而导致的积食上火,此时饮用属性较为温热的红茶,也会导致上火。

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