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小青柑放几年的最好

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小青柑放三年最好,一颗好的小青柑,必须是新会的茶枝柑7~8月果、得当的生晒工艺、合理的存放,而新制的小青柑,前三个月都会有不同的变化,三年为一个陈化期,小青柑和普洱茶一样,如果存放得当,会有更出色的口感。

当然,这里的三年并非绝对,新制成的小青柑亦有一番清新风味,存放后的小青柑则更显醇和。

就小青柑而言,因为它延续了陈皮和普洱茶的共同优点——越陈越香,所以在合理的储存条件下(注意,我是说合理的存储)。工艺得当、原料优质的小青柑都是存放个十年二十年都是没问题的,而且越陈越好。

小青柑如何存放

1、注意密封保存

小青柑保存是很容易的,一般注意相对密封即可,另外也要注意存放的地方不要有异味。

小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质,陈放的时候,柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合,这样才能更好的保留小青柑的风味。

第二:存放地方需注意

小青柑特别要注意防潮,因为小青柑一旦受潮,且受潮严重的话,就算放置在阳光下晾晒干,也很难再回复到原来的味道。

第三:存放容器要选好

小青柑存放时常见的是铁罐,大多购买的时候即罐装,因此只要放置在阴凉处即可,取用后还回原位即可。

另外牛皮纸等包装罐或袋子也可以,经济实惠,且密封性好。

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