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金牡丹茶属于什么茶

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金牡丹茶属于乌龙茶,武夷岩茶,金牡丹既是茶树品种,也是茶叶品种,是以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成,后来被移值到闽北,成为闽北乌龙茶里的重要一员,其茶既融合了铁观音的特征,带有兰花香,滋味醇厚,同时兼具武夷岩茶特有的香气与韵味。

金牡丹由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成。2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质,编号220。

2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种,编号闽审茶003002。

从上述资料可以看出,金牡丹是省农科院研发出来的新树种,是杂交后的产物。在每年谷雨节前后采摘。它的母亲是大名鼎鼎的铁观音,它的父亲是另一种知名的闽南乌龙茶树——黄金桂(又名黄旦、黄棪)。

从金牡丹的血缘关系可以看出,它在乌龙茶体系里,血统是很高贵的,父亲与母亲,都是知名乌龙茶品种。

金牡丹无性系,灌木型,中叶类,早生种,芽叶紫绿色,茸毛少,叶色绿,叶片呈椭圆形,叶尖鈍尖,叶齿较锐浅密,叶质较厚脆,适制乌龙茶,适采摘于4月中旬。

金牡丹成品茶既融合了铁观音的特征,带有兰花香,滋味较醇厚,回甘明显同时兼具着武夷岩茶特有的香气与韵味。

其干茶条索紧结重实,色泽乌褐油润,茶汤橙红明亮,汤质清澈通透,香气馥郁芬芳,略带一点焙火香,干茶可见蛤蟆背,整体断碎适中,各段比例正常,摇香后呈木质香与焦糖香。

饮之,入口顺滑,滋味醇厚,回甘持久,耐冲泡,岩韵明显,唇齿留香,叶底柔嫩红亮匀整。

细闻杯底香如蜜,挂杯持久,茶气十足。

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