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龙井是绿茶还是什么茶

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龙井是绿茶,不发酵,主产于浙江杭州,是历史名茶,亦是十大名茶之一,龙井茶分为西湖、越州、钱塘三大产区,其中以西湖产区的龙井茶尤为显著,具有色绿、香郁、味甘、形美的美誉,龙井茶外形扁平光滑,挺直尖削,色泽嫩绿,汤色清亮,且豆花香浓郁持久。

龙井茶,绿茶,十大名茶之一

主产于浙江杭州西湖风景名胜区

龙井茶的特点是香郁、色绿、形美、味甘,还以嫩显著。

其茶外形扁平俊秀、挺直削尖、光滑匀齐、色泽绿中显黄。经过冲泡后,茶香气清高持久,香馥若兰;茶叶汤色杏绿,叶底嫩绿,清澈明亮,匀齐成朵,栩栩如生、芽芽直立。

龙井茶素以是狮龙云虎梅著称

“狮”指的是:狮子山、老龙井及周边地区,狮子峰茶园为白沙土,土质肥沃疏松,含磷高,茶树受漫射光照射,有利于芳香物质、氨基酸的形成,是龙井中的最优者,神迹存在指的是狮子峰(老龙井)周边。

“龙”字号的主要产地在翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带,这里的茶叶也有自己的派系,风格独具一格,品质优秀。“虎”字号是以虎跑为中心,包括四眼井、赤山埠、三台山一带的龙井茶产地,这一地区茶园坡地相对狮子山、龙井等地势要低。

“云”指的是:云栖坞、五云山、梅家坞、朗当岭。后梅家坞分出。

“梅”指的是:新中国后,梅家坞产区被特指“梅”字号。以上五个字号,是龙井茶的顶级代表,以狮峰为领头。

狮龙云虎梅,辩才种茶,东坡问茶,乾隆御封十八棵。古往今来,王侯将相,爱茶之人追随的龙井何如此?

龙井一开始的名字叫龙泓,是一个圆形的大水池,有一年大旱,但是这个水池却不干涸,当时的人们就以为这个水池与大海相连,认为传说中的龙居住在里面,因为被称为了龙井。

距离这个水池不远的地方有一座寺庙,这个寺庙叫做龙井寺,当地的老百姓又称老龙井,这座寺庙创建于五代后汉乾佑二年,也就是949年,当时叫做报国看经院。

据说这种茶叶的名字来自于宋代,在明清两朝时,这种茶叶很有名气,在明朝时,有这样的记载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。”

在清朝时的记载:据说乾隆在六次下江南时,其中有四次来到了西湖龙井茶的产地,并且观看了采制茶叶的过程,在此,乾隆也留下了很多关于龙井的诗句。

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