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懂茶的人一般喝什么茶

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懂茶的人一般喝岩茶、白茶、普洱茶、老铁(陈年铁观音)等,岩茶主产于武夷岩茶地区,岩茶具有显著的岩骨花香,且风味深厚,韵味十足,具有较高品饮价值,而普洱茶、白茶均可以长期存放,且依据存放时间的变化,茶叶风味、香气亦富于变化,层次明显,且收藏品饮价值高。

岩茶有何魅力

优质的武夷岩茶气场很足,带着明显的高山韵,即便是我们所说的岩骨花香。

入口即有甘甜的味道,一种甜滋滋随口而至心肺,但它又不会像普洱茶带点腻感,它的甘甜是带一种扩散性的,让你喝完之后感觉喉咙开阔舒适。

其次就是醇厚,茶汤看上去要比绿茶的厚稠,但又不像普洱类黑茶,看上去清淡,所以武夷岩茶的茶汤很很醇很厚,茶叶很浓郁。

当你喝武夷岩茶汤的时候,最先品尝到的是舌尖,那个时候你感觉是甘甜,但接下来入喉时的岩茶汤的滑顺,似乎都不用你怎么吞咽,它已“理所当然”地滑下你的喉咙和肚子啦,加上因为武夷岩茶汤是比较浓稠,所以这种滑就更显得武夷岩茶的珍贵了。

白茶有何魅力

白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四款。

白茶只经过萎凋、干燥工序,因此保留了茶內的大量物质。

因而不需要人过多的干预加工,靠的就是人对大自然的充分利用。不炒不揉,全靠晒,吸收太阳光的能量,让白茶在尽可能少的外界干扰下自由地绽放。白茶适合陈放,正是由于它完整的保留了茶叶的诸多成分,可以慢慢转化。

在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。香气逐渐沉下来、汤色变深变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。原本带的一点生青味消失不见,香逐渐演变成了荷香、枣香,甚至药香,口感饱满带甜。

普洱茶有何魅力

与六大茶类只有两年的保质期不同,有越陈越香的特点。

晒青茶自然陈化、经沤堆后发酵制成熟普洱茶以及生普洱茶后,有一个缓慢的后期发酵过程,逐步形成特有的陈香风格,陈香随存放时间的延长而增加。

存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。陈年老普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。

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