铁观音口感

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发布时间:2021-05-14 16:34
铁观音口感

铁观音分为清香、浓香、陈香三种,清香型口感清爽甘甜,入口生津甘滑,韵味强;浓香型滋味醇厚甜润,细腻饱满;陈香型口感顺滑圆柔,滋味醇厚饱满,苦涩较低,回甘生津且音韵显著。

铁观音口感

铁观音的品种以及口感

1、清香型-鲜醇爽口

清香型铁观音,以毛茶为原料,经过拣梗、筛分、风选、文火烘干等特定工艺过程制成,外形紧结、色泽翠润、香气清高、滋味鲜醇。

清香型铁观音,香气高扬纯正,具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。

干茶:色泽砂绿,油润,颗粒饱满重实,紧结匀整;

铁观音口感

汤色:茶汤浅金黄带绿,清澈明亮;

香气:香气清高且持久,兰花香明显;

口感:滋味清爽甘甜,入口生津,落喉甘滑,韵味强;

叶底:叶底肥厚软亮、匀整有弹性。

铁观音口感

2、浓香型-滋味厚重、香气馥郁

浓香型以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、风选、烘焙等特定工艺过程制成,外形紧结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚。

浓香型铁观音具有香气馥郁、滋味醇厚的特点,韵味足,耐冲泡,近年来也越来越受市场认可。

干茶:颗粒紧结重实,色泽砂绿乌润;

铁观音口感

汤色:茶汤金黄,清澈明亮;

香气:香气纯正浓郁,兰花香、炒米香、焦糖香复合;

口感:滋味醇厚甜润,细腻饱满;

叶底:叶底肥厚,绿、乌润软亮,匀整有弹性;

铁观音口感

3、陈香型-醇厚饱满

陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料,经过捡梗、筛分、拼配、烘焙、贮存,至少五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。

“陈香型铁观音”又叫“老铁”,就像老普洱、老白茶那样,都是经过了长期存放的老茶。

总的来说,成就一泡好的陈香老铁,好原料、好工艺、好仓储,一个都不能少。

铁观音口感

干茶:匀整洁净,乌、黄褐,有油润之感,卷曲成颗粒状或条索状。

汤色:随着年份的延长,老铁会逐渐由橙黄,变成橙红色。

香气:香气以焙火香和陈香为主,香气协调饱满,高扬悠长。

口感:入口较为顺滑、圆柔,滋味较为醇厚饱满,苦涩味低,有回甘生津之感。而且,有“音韵”。

叶底:呈黄褐色或褐色,柔软匀齐,有弹性,有鲜活之感。

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铁观音口感是什么香型

铁观音口感是什么香型

铁观音分为清香、酸香、韵香、浓香、陈香、五种香型,清香型为清新淡雅,清香微甜;酸香型为顺甜,酸中韵浓,浓中含酸;韵香型为喉韵回甘,花香馥郁;浓香型为滋味浓郁,醇厚饱满;而陈香型为稠厚绵滑,甜润温软。

常识 2021年04月09日
安溪铁观音口感描述

安溪铁观音口感描述

安溪铁观音口感特点为浓郁持久,音韵明显,滋味醇厚甘鲜,或高或低,回甘悠久,开汤之后,兰香浓郁,茶汤金黄明亮,清澈无杂质,品饮具有齿颊留香,独具清香雅韵,且尚有七泡有余香的美誉,十分适宜日常冲泡饮用。

常识 2021年02月08日
铁观音的味道

铁观音的味道

铁观音的味道:滋味淡雅,兰花香馥郁,入口舌尖略带微甜,开汤高香持久,鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚,软亮匀整,余香持久。

常识 2020年07月09日
铁观音的工艺

铁观音的工艺

铁观音是采摘一芽二叶、三叶(开面采)为原料,经凉青(室外)、晒青、凉青(室内)、做青、炒青、揉搓、做掉红边(提高茶汤醇厚度)、包揉、焙火(三揉三烘,反复进行3-5次)、拣簸等工艺制作而成,其制作工序中,以摇青、炒青最为关键,是决定茶叶品质的关键因素。

工艺 2021年02月27日
铁观音的功效

铁观音的功效

铁观音的功效:铁观音茶富含咖啡碱、茶多酚物质,有增加肠胃蠕动,促进消化,提神醒脑的功效,可补充身体水分的功效,有另促进新陈代谢,缓解困乏的功效,其次饮用铁观音具有缓解油腻,生津解渴,抗氧化的作用。

功效 2020年05月04日
铁观音的特点是怎样的

铁观音的特点是怎样的

铁观音茶具有明显的花香特点,近似兰花香,香气清纯、持久、高锐,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇。①形状:为半球形呈螺旋状,身骨重。②颜色:色泽砂绿,叶表带白霜。③汤色:金黄、浓艳似琥珀,④香气:香高而持久。有天然馥郁的兰花香、甜香。⑤滋味:醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵。

常识 2019年08月23日
铁观音是哪的

铁观音是哪的

铁观音是福建省安溪县特产,属乌龙茶(青茶),是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,其茶独具观音韵,清香雅韵,而安溪位于福建中部偏南,境内多山,并以五阆山、跌死虎山为界,西部称内安溪,东部称外安溪。

常识 2021年02月04日
铁观音外形特征

铁观音外形特征

铁观音国家标准《GB/T19598-2006》中规定,特级、一级、二级铁观音茶有一个硬性要求,外形特征必须符合砂绿明显,即看上去似磨砂的绿色质感,其次外形上需符合肥壮、圆结、重实、翠绿润的显著特征。

常识 2021年01月19日
铁观音品种介绍

铁观音品种介绍

铁观音分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型、酸香型五个品种,清香型口感清淡,舌尖略甜,偏向现代工艺,韵香型介于清香与浓香之间,口感醇厚,浓香型香气持久高亢,醇厚,重回甘,陈香型又称老茶或熟茶,耐存放,口感醇爽悠扬,酸香型入口带酸,回味甘香。

常识 2021年02月04日
铁观音有什么功效

铁观音有什么功效

铁观音茶的功效为止渴解暑,清热除燥,缓解疲惫,醒脑提神,其次铁观音茶可以清除自由基,从而达到抗氧化,抗衰老的目的,同时对于消化不畅,腹胀具有一定的改善作用,长期饮用还具有消除油腻,清新口气,缓解视觉疲劳的作用。

功效 2021年02月27日

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