乌龙茶红茶的发源地

昵茶网
发布时间:2021-05-14 20:15
乌龙茶红茶的发源地

乌龙茶红茶的发源地为福建武夷山,福建武夷山不仅是我国重要的自然保护区,同时也是乌龙茶、红茶的重要发源地,其出产的乌龙茶有大红袍、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等,其出产的红茶有正山小种、金骏眉等。

乌龙茶红茶的发源地

对于乌龙茶的历史,我们可以追溯到1000年以前的北苑茶,产于五代十国的闽国。北苑不是一个地名,是一片面积较大的茶园,属于建瓯。

建瓯就在武夷山的东南部。

北苑从那时候起就是御茶园,制作出来做宫廷用茶。宋朝有名的龙团凤饼,也是产自这里。

这个北苑茶,历史推断很有可能就是乌龙茶制法的雏形,但大家并不自知,只是当做一个香气很好的茶而已。

乌龙茶红茶的发源地

1646年,明朝永乐年间,在福建武夷山,永乐禅寺的僧人实践出了乌龙茶工艺。经过帝王的重视和寺的推动,流传至今。

因此正本溯源,福建武夷山为乌龙茶工艺发源地。

其实还有一个很有意思的推断。据说有一个武夷山茶农,因为茶园在山中,离家较远,每次采完茶都要把茶放在竹筐中挑回去。

山路高低不平,鲜叶在竹筐中碰撞了数个小时,等到家把茶叶摊开时,发现叶子的香味比采摘的时候浓郁很多,制作出来的茶叶也有更好的香气。

乌龙茶的制法,因此被研究出来。

乌龙茶红茶的发源地

这个碰撞的过程,就是我们现在乌龙茶制作的关键工序——做青。茶叶在反复的碰撞和静置中,叶片中的水分被重新分布,青臭味散失,花果香凸显,形成了乌龙茶比其它茶类更浓郁的香。

乌龙茶也自此由武夷山发源,往南发展出了安溪铁观音,往西形成了潮州凤凰单丛,漂洋过海到台湾做出了冻顶乌龙,同时在全国各地出现了许多有当地特色的乌龙茶。

乌龙茶红茶的发源地

我们再来说红茶

“正山小种”又称桐木村小种,“正山”指的是桐木村及周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同。

独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。

作为世界红茶的鼻祖,也是高山茶的代表,与武夷岩茶丹山岩韵不同的是,正山小种生长于青山上,独有着桐木的高山韵。

凡是到过桐木关自然保护区的人,你就一定会坚信这里会出好茶。这里的海拔,高处1500米,低处也有800米,降水充沛,植被丰富,是孕育好茶的天堂。

而武夷山桐木村则是世界红茶的发源地。

小叶AI机器人,快速学茶懂茶:nichawcn

本文由昵茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

阅读全文
乌龙茶的产地是什么地方

乌龙茶的产地是什么地方

乌龙茶产地分布于福建、广东和台湾三省,按产茶区域分为福建乌龙茶(闽北乌龙、闽南乌龙)、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。福建是乌龙茶的故乡。各乌龙茶产区的名茶为:①闽北乌龙茶:武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。②闽南乌龙茶:铁观音、黄金桂、奇兰、水仙等。③广东乌龙茶…

产地 2019年08月23日
乌龙茶产地都有哪些

乌龙茶产地都有哪些

现代乌龙茶,基本上可以根据产地分为四大派系:分别是闽南、闽北、广东和台湾。其中,福建乌龙产量最大。闽北乌龙(条索派)闽北乌龙主要集中在武夷山一带,又被称为武夷岩茶,比较出名的有四大名丛(半天夭,白鸡冠、铁罗汉、水金龟),还有大红袍。而最普遍的品种莫过于肉桂和水仙…

产地 2019年09月02日
乌龙茶产地在哪

乌龙茶产地在哪

乌龙茶产地在广东省潮州市、福建省武夷山市和泉州市、台湾省南投县以及嘉义县,根据产地不同分为四个种类,台湾乌龙、广东乌龙、闽北乌龙、闽南乌龙,其品种主要有大红袍、水仙、肉桂、铁观音、漳平水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙、金萱茶等。

常识 2021年01月05日
红茶与乌龙茶的区别

红茶与乌龙茶的区别

红茶属于全发酵茶,茶性温和,而乌龙茶属于半发酵茶,茶性平和,其次红茶具有红茶、红汤、红叶的特色,而乌龙茶外观砂绿或宝色,汤色金黄,其次红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥,而乌龙茶的制作工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。

鉴别 2020年11月05日
乌龙茶红茶绿茶的区别

乌龙茶红茶绿茶的区别

乌龙茶、红茶、绿茶均为六大茶类之一,乌龙茶又名青茶,是半发酵茶的统称,具有茶性平和,耐泡度高的特征,红茶则为全发酵茶的统称,茶性温和,具有香浓、甜美、醇厚的特征,而绿茶为不发酵茶,茶性偏寒,亦是茶叶品种较多的茶类,其茶具有显著的清汤绿叶特征。

鉴别 2021年03月03日
红茶和乌龙茶区别在哪

红茶和乌龙茶区别在哪

红茶属于全发酵茶,茶性温和,制作工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵及干燥等工序,而乌龙茶属于半发酵茶,茶性平和,制作工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥等工序,其次红茶具有红汤、红叶,香甜味醇的特点,而乌龙茶色泽砂绿,汤色金黄浓艳,滋味醇厚甘鲜。

鉴别 2020年10月29日
关于乌龙茶的介绍

关于乌龙茶的介绍

关于乌龙茶的介绍:乌龙茶,也称青茶,属半发酵茶,是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香味,泡开后,茶叶中间为绿色,边缘为红色。人们形象地比喻它为“绿叶红镶边”。同时,它还是介于不发酵茶和全发酵茶之间的一种,饮后齿颊留香,回味甘甜。

常识 2019年08月14日
乌龙茶种类

乌龙茶种类

乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类,代表品种有铁观音、黄金桂、大红袍、肉桂、凤凰单丛、岭头单丛、冻顶乌龙、金萱等,根据发酵程度分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵,代表品种有文山包种、清香铁观音、武夷岩茶、浓香铁观音、白毫乌龙等。

常识 2021年02月05日
乌龙茶产地福建哪里

乌龙茶产地福建哪里

乌龙茶产地为福建省武夷山市、泉州市、漳州市,福建乌龙茶分为两种,一种是闽南乌龙,如铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等,另一种是闽北乌龙,如武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉等。

常识 2021年01月05日
红茶岩茶乌龙茶的区别

红茶岩茶乌龙茶的区别

红茶为六大茶类之一,是全发酵茶,茶性温和,是经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,而岩茶武夷山乌龙茶的别称,岩茶属于乌龙茶,其显著特征为岩骨花香,而乌龙茶为六大茶类之一,是半发酵茶,茶性性平,是经过萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等工艺制作而成。

鉴别 2021年01月30日

Copyright © 2017-2021 昵茶网

陕ICP备17010360号

陕公网安备 61019002001673号

联系邮箱:client@nichaw.cn

公众号:nichawcn

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

回顶