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鲜蒲公英需要经过清洁、杀青、干燥三个步骤的处理，方可泡水饮用，新鲜采摘的蒲公英，需要现将其杂质剔除，并清洗干净，接着放入锅中杀青，去除苦味，之后再放入锅中不断翻炒，待茶叶干燥、水分散失，即可取出摊凉，最后放入容器中储存，随取随用。
蒲公英茶的制作方法
第一步、清洁
对于采收后的新鲜蒲公英，先把一些杂质，如叶杆、花朵等不适合做茶叶的摘掉，只保留叶子和一些比较细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子清洗干净。
第二步、杀青
清洗过的蒲公英沥干水分，放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，去除苦味。
第三步、干燥
将蒲公英平铺在桌子上，晾干多余的水分。铁锅烧热，转最小火，将蒲公英倒入，用筷子不断地挑起或者用木铲子不断地翻炒，直到蒲公英内的水分被烤干卷曲，散发出茶香，叶片颜色变深且干燥的时候，蒲公英茶就做好了，放置在玻璃瓶中当茶叶饮用，还挺好喝的。
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首先准备一只玻璃杯、5g蒲公英茶，一壶开水，用开水将杯具烫洗干净，之后将5g蒲公英茶放入杯中，先注入杯身1/3的水，轻微摇晃杯身，待茶叶浸润后，在注满茶杯7分满的水，之后等待5分钟左右，待温度适口即可饮用，一般可以冲泡3~5次。
蒲公英泡水喝具有清热解毒、美容养颜、抗菌防癌的功效，但是我们要注意蒲公英泡水喝也有一些禁忌。下面我们来看看蒲公英泡水喝的三大禁忌。经常服用蒲公英不仅能够治疗肝脏方面的疾病，同时还具有利尿、利胆以及治疗消化不良还有便秘的作用，对于一些湿疹还有皮肤疾病效果都是很好的。
蒲公英根泡水喝具有清热舒心，疏通郁结，明目护眼的功效，其次蒲公英根里还含有丰富的蛋白质以及维生素，可以增强体质，补充身体所需能量，起到振奋精神，生津解渴的好处，长期饮用还具有利尿解乏，改善气色，滋润肌肤的作用，但体质虚寒者禁忌饮用。
蒲公英红茶泡水喝的功效为清热解暑，利尿散结，舒缓郁闷，生津解渴，可缓解因燥热引起的皮肤发红以及嗓子干哑，可补充身体所需维生素以及能量，起到护胃健脾，醒脑解乏，祛除疲劳，提神益思的功效。
蒲公英茶可以泡三次，首先准备一只玻璃杯或者瓷杯、一煮开水，先用开水将茶具清洗干净，然后取10g蒲公英干茶，放入杯中，之后注水开水七分满，等待5分钟左右，待茶叶完全浸润后即可饮用，正常情况下，可以循环冲泡三次。
蒲公英茶的功效为润喉利咽，消炎解躁，增强免疫，缓解多痰，可促进肠胃蠕动，加快肠胃消化，同时可以缓解咽喉炎以及声音嘶哑，另外蒲公英茶泡水喝还具有利尿通便，缓解腹泻，改善皮肤的作用，但体质偏寒、肠胃虚弱者禁忌饮用。
自制蒲公英茶需要蒸，茶叶杀青分为炒青、蒸青、烘青、晒青等，蒸青是一种古老的杀青方式，通过高温破坏和钝化蒲公英鲜茶叶中的氧化酶活性，同时散发掉青臭味，促进良好香气的形成，因此自制蒲公英茶需要通过蒸来使茶叶柔软，并散发青臭味。
蒲公英泡水不具有改善肥胖的直接效果，蒲公英富含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等成分，能重整肠道环境，对于改善油腻、肥胖、脂肪具有一定的辅助作用，其次也能提高食欲和消化能力，适宜日常泡水饮用，但禁忌长期服用。
蒲公英与红枣富含蒲公英甾醇、胆碱、蛋白质、胡萝卜素等物质，蒲公英加红枣泡水喝的功效有安抚神经、促进睡眠、健脾益胃、滋润气血，可促进食欲，同时加快血液循环，有宁神解燥、舒肝解郁、滋润皮肤、增强体质的功效。
