首页 /  经验 /  连翘叶茶的加工方法

连翘叶茶的加工方法

昵茶网
发布时间:

1、摘取新鲜的连翘嫩叶,并将其摊晾(晾青)。2、用杀青机对连翘叶进行杀青。3、杀青后还需对连翘叶进行机械化揉捻成型,进行初步揉捻。4、揉捻叶再经过发酵,基本成型。5、将发酵后的连翘叶放入烘房烘焙干燥,最后将其装入存放容器贮存。

制作连翘茶叶需晾青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。

1、晾青

刚采摘的鲜叶堆放一起,容易发热、变黑,甚至变味,进而导致加工出的茶叶品质变差,所以工人需要将刚采摘的新鲜连翘嫩叶第一时间平铺在竹席上进行“晾青”。

2、杀青

首先需要对连翘叶及时杀青,杀青机对连翘叶进行杀青。

捧起一把杀青后的连翘叶,沁人心脾的香气扑鼻而来,仿若置身于云雾缭绕的太行山脉。

3、揉捻

杀青后还需对连翘叶进行机械化揉捻成型,进行初步揉捻。

4、发酵

揉捻需多个工序才能完成,再经过发酵,连翘茶叶基本成型。

5、发酵

揉捻发酵后的连翘叶还需进行烘焙,发酵后的连翘叶入烘房烘焙干燥,之后进行储存、收纳。

本文由昵茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

阅读全文
昵茶网合作伙伴
搜索