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毛尖属于什么茶

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毛尖属于绿茶,未经过发酵,毛尖常指用芽头或鲜嫩芽叶制作的具有细圆、紧直的茶品,如信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等,毛尖茶主产于安徽黄山、河南信阳等地,毛尖茶具有茶色绿、茶汤绿、叶底绿的三绿特征。

毛尖是绿茶,比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩,口感也是特别清爽;毛峰属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义等,但正宗原产地为安徽黄山。

毛尖为中小叶种茶树鲜叶制作而成,成品毫显而不露,毛峰为大中叶种茶树鲜叶制作,成品白毫明显;信阳毛尖,为河南信阳产的茶叶,是绿茶的一种。毛峰,为安徽黄山产的茶叶,也是绿茶的一种,两者各有千秋。

毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。

毛尖常指的是绿茶,但是也有特例,如鹿苑毛尖、沩山毛尖等,此类茶品都是黄茶,因此我们需要记住,毛尖是一类茶的统称,大多数情况都说的是绿茶。

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