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全发酵茶适合什么人喝

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全发酵茶指的是红茶,全发酵茶适宜女性、中老年、青少年人群饮用,对于疲惫困倦、口渴人群、怕冷人群亦适合饮用,其次电脑工作者、户外工作者、销售人员、讲师等人群也适合长期饮用全发酵的红茶,不仅解渴,也能起到温润之目的。

全发酵茶的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,使得茶多酚减少达90%以上,产生的茶黄素和茶红素成分,香气也明显增加,属性更加温和,因此饮用可以抵御寒冷,温润身体。

茶叶完全发酵(氧化)后颜色就会开始变红,香气由花香转变为浓重的成熟果香,发酵愈深泽颜色变得越红,口感也越变得醇厚

而红茶就是完全发酵的茶叶,冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色,极具特色,红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味,难以形容,基本上以花、果、蜜香为主,甜润是其主要特色。

饮用红茶之后,由喉咙深处所散发出来的香味,令人有清爽、舒畅,身心愉悦之感觉,因此红茶也适合大部分人群饮用,并没有什么特殊的禁忌。

红茶(全发酵茶)品种代表

祁门工夫、正山小种、金骏眉、日照红茶、滇红工夫、云南红茶、泉城红茶、川红工夫、荔枝红茶、滇红工夫、坦洋工夫、宁红工夫、越红工夫、江苏工夫、九区红梅、信阳红、英德红茶等。

主要产地:安徽、四川、云南、福建、江西、湖南等地。

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