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茶叶小青柑怎么泡

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小青柑是采用新会柑与普洱熟茶制成,其茶风味独特,既具有柑果的香气,又兼具熟茶的醇厚,因此适合日常冲泡饮用。

小青柑的冲泡分为准备器具、温杯、投茶、冲水、分茶,5个步骤,需要注意的是,泡茶水温必须是100℃。

具体冲泡步骤如下:

1、准备器具

准备一只盖碗、一只公道杯、茶杯数只、一颗小青柑。

2、温杯

将水烧开,用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。

3、投茶

小青柑的冲泡一次一颗即可,将小青柑上的小盖揭开,并将茶叶投入盖碗中。

4、冲水

沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满,方便出汤。第一、二泡润茶,第三泡浸泡10秒左右后出汤,随后可酌情增加浸泡时长,保证茶汤的口感。

5、分茶

冲泡好的茶汤倒入公道杯中,使茶汤均匀,再分入品茗杯中细细品尝,小青柑汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。

总结

小青柑的冲泡分为5步,冲泡时需要注意以下几点:

水温必须是100℃。

可以选择性的洗茶,但是洗茶的速度要快,不宜长时间浸泡。

出汤时一定要将茶汤倒干倒尽。

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