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太平猴魁的正确冲泡方法

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1、先准备一壶开水,用开水烫洗透明的玻璃杯,从而达到清洁、提高杯温的目的。

2、向玻璃杯冲入少量的水,并用茶夹将3g太平猴魁茶投入杯中。

3、沿着玻璃杯杯壁徐徐注水,注入七分满即可停止。

4、等待片刻,待茶叶舒展,温度适口,即可细细品饮美味茶汤。

太平猴魁的具体冲泡步骤

准备工作:一只透明玻璃杯300ml左右、茶品3g、一壶开水、一只茶巾。

一、烫杯

先将水烧开,然后向透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

烫杯之后,将茶杯中的水倒掉,滤干。

二、投茶(中投法)

提起水壶向杯中注入1/3的水,然后取太平猴魁茶3g,约10根左右,投入玻璃杯之中。

摇杯润茶3-5秒,观茶闻香,激发茶叶香气。

小贴士:冲泡太平猴魁,我们一般采用中投法,即先注水,在投茶,最后将茶杯注满。

三、冲水

待茶叶轻微舒展开来,再沿着茶杯边缘,冲满茶杯七分水位即可。

冲水时保持匀速,不可高冲。

另外,冲泡太平猴魁可使用90~95℃左右的水温。

四、品饮

当茶叶绽放,便可享用。

品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

在品饮时,剩下三分之一左右,即可再次续水饮用。

总结

兰花香,是绿茶中非常高级的一种香气,

只在高品质的绿茶中出现。

猴魁则以兰花香和甘甜作为品质优劣的尺码。

品饮之味,口感清冽而甘甜,回甘持久。

而这一切都离不开细心的冲泡,看似简单,对于水温、投茶量、投茶方式都需要一定的把握。

方可泡出自己喜欢的滋味。

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