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阿里山高山茶是什么茶

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阿里山高山茶指的是乌龙茶,阿里山山清水秀,千峰万峦,且终年云雾缭绕,气候清爽宜人,土质肥沃优良,适宜茶树生长,阿里山茶是高品质茶叶的代名词,其生茶的茶叶鲜活碧绿,汤色金黄清澈,滋味醇爽回甘,且香气明显高扬持久,经久不退,回味持久。

阿里山茶区即处于北纬23度半附近的嘉义县境内,包括阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。

阿里山区群山连绵,山势高峻,森林植被丰茂,水汽充足,加上显著的高山气候成为国际公认种植茶树的最佳区域。

阿里山,清晨、午后的山岚氤氲,日出、晚霞、森林、清冽的高山之气,茶园与森林果木、樱花浪漫共伴。非得一一亲眼见过、亲身体会才知它的壮丽与秀美。

再借由一杯阿里山高山茶的韵味,跨过山川大海、时间与空间的阻隔,一起品味浓缩在一盏盏茶汤中那山间的秀美风情、山高水长。

全世界最优良的茶园集中在北回归线,(北纬23度6分)附近约50公里内山区。

被科学家称为"生物优生地带",北回归线横贯嘉义县,境内的阿里山区属于世界公认的“黄金茶产区”。

而阿里山茶园多位于海拔1000米以上的中海拔低温山坡地,常年云雾缭绕,水气充沛,日照丰富,水质澄净优良,是台湾高山茶的主产区。

精进的制茶技术,可说是“地灵人杰”;其茶不仅质地香醇,入口甘甜润醇且耐泡,可谓茶中上品,当然就也更受茶界青睐。

阿里山高山气候冷凉,日夜温差大,早晚云雾笼罩,日照短,使得茶树的生长缓慢,茶叶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等优点。阿里山的茶多以水质澄净的山泉水灌溉,再经茶农深耕、手采一心二叶的茶青,细工制作、匀焙而制。

制成的乌龙茶叶肉厚,果胶质含量高。色泽翠绿鲜活,滋味甘醇,滑软,厚重带活性,香气淡雅,茶汤金黄明亮,饮之醇爽度极高,且回甘显著,耐泡度较好。

因此,得益于良好的生态环境,阿里山乌龙茶已成为了品质的代名词。

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