普洱生茶的泡法

一杯好茶的茶汤，讲究冲泡方法与技巧。

而冲泡普洱生茶主要分为五个步骤，首先，对于紧压茶生普，我们需要用茶刀撬开，并取8克干茶备用，之后用茶匙将8克生茶投入盖碗之中，冲入100℃的沸水，第一泡为洗茶，需要倒掉不饮用，再次冲水（定点低冲）之后，即可快速出汤品饮。

普洱生茶的冲泡方法

一、撬茶

对于散茶，则直接取用

而对于紧压茶（生茶茶饼），可以用普洱茶饼专用刀，找合适的位置插入并轻轻撬动，开茶饼的话需要用巧劲，使用茶刀开茶饼时，应使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部。要一边用巧力一边撬，茶才容易松开。

现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。

二、置茶

选择容器，冲泡普洱生茶，一般以白瓷盖碗，且容量为110毫升左右为佳。

除此之外，也可以使用紫砂壶、飘逸杯等茶具。

取茶8克普洱生茶，放入盖碗之中，投茶量的多少与茶器、注水量息息相关，而对于110毫升的盖碗而言，8克正适宜。

三、洗茶

向盖碗中徐徐冲入沸水，注意水温必须是95℃以上的高温水，低温是无法很好泡开普洱茶的。

冲入的沸水迅速出汤，不仅能起到唤醒茶叶味道的作用，同时利于激发茶香。

这也就是，我们说的第一泡倒掉，不饮用。

四、冲泡

再次，提起水壶，沸水冲泡，定点注水，释放完美茶香。

注水时从盖碗或壶边缘注水，避免将沸水直接冲到茶叶上。注水时水流不断，水线不急不乱，让茶叶得到充分浸。泡。

五、出汤

合上盖碗盖子，5秒时间就可以快速出汤了，第一泡为洗茶，一般不饮用，第二泡开始正常冲泡。

另外，需要注意，冲泡普洱生茶不宜久久闷泡，而快速出汤是成就一本好茶汤的本质。

因此，注水完毕之后，即可快速将茶汤倒出。

前5泡茶，出汤时间为5s，6泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。

具体时间长短也可以根据个人的口号、习惯增减。

结语

除了盖碗，也可以使用紫砂壶、茶壶、飘逸杯等茶具冲泡

紫砂壶为双气孔结构，粗气孔透气性高，汤水的融合性和协调性高，泡出的茶汤香气突出，甜软可感。

适合易武产区或鲜叶嫩度更低的茶以及普洱老茶。

高温冲泡，注水要稳定柔和，可通过淋壶提高茶汤温度。

而飘逸杯不保温，整体浸泡会将茶叶内含物质全部释放，汤体融合度和协调性较好，但口感浓度难以掌控。

对于快速出汤或者出差的茶友，飘逸杯、快客杯都非常适合。

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