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黑茶产地在哪里

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黑茶是我国六大茶类其一,其产地分布广泛,主要有湖南安化、陕西泾阳、四川雅安、广西苍梧、湖北赤壁等,主要代表的茶品有茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、泾阳茯茶、雅安藏茶、六堡茶、老青砖等茶品,同时,黑茶拥有丰厚的内质,属性温润,具有“越陈越香”的显著特征。

黑茶的产地介绍

黑茶是中国六大茶叶种类之一。

主产区为四川、云南、湖北、湖南等地,是采用的当地独特茶树种的原料,经杀青、揉捻、渥堆、干燥,以及精制工艺制作而成。

黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,湖北黑茶,广西黑茶,陕西黑茶等;

湖北黑茶的主要产地在湖北的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。

四川黑茶专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带生产的边销茶,用篾包包装。灌县所产的为长方形包,称方包茶;北川所产的为圆形包,称圆包茶,已停产。

湖南黑茶原产于安化,现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地

陕西黑茶原产于咸阳市泾阳县,又称茯砖茶,始于1068年,诞生于中国大地原点-泾阳县,泾阳茯茶工艺复杂,多达29道工艺。泾阳茯茶有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大条件。

茯茶属于黑茶,泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”,生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处,因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。

广西黑茶,主产于广西省梧州市六堡镇,因此得名六堡茶。

(安化茯砖茶)

(安化茯砖茶)

安化黑茶的分类以及特点

1、茯砖系列

砖面平整,棱角分明,发花茂盛,色泽黑褐,菌花香浓郁,黄琥珀汤色,滋味醇和,入口爽滑,甘甜润泽。

2、黑砖系列

砖面平整,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色黄琥珀色,滋味醇和,微涩,略带梅子味,陈茶转化为樟香味。

3、花砖茶

砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,滋味纯和,微涩,略带梅子味,陈茶转换为樟香味。

(安化黑砖茶)

(安化黑砖茶)

4、三尖系列

三尖色泽乌黑油润,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,明亮通透,有活性,滋味深厚,回甘生津,四五泡后滋味甘甜,黄琥珀色。

5、千两茶(花卷)系列

棒型,花格篾篓包装,茶叶紧实,色泽黑褐,内质香气纯正,略带松烟香,汤色黄琥珀色,明亮有活性,滋味醇和,微涩。

(湖北老青砖)

(湖北老青砖)

湖北黑茶的特点

青砖茶为湖北黑茶的代表茶品,亦称之为老青砖,其茶制作时压制分三四面、二面和里茶三个部分。

其中三四面,即面层部分质量最好。色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。

最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。

青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。

(广西六堡茶)

(广西六堡茶)

广西六黑茶的特点

广西黑茶最著名的是梧州六堡茶,属黑茶类。

因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡,后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。

有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。

六堡茶品质特点是条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐。

(康砖金尖)

(康砖金尖)

四川黑茶的特点

1、康砖金尖

创制于1074年前后,都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高,金尖品质较次。两者加工方法相同,不同的只是原料品质有差异。

康砖茶每块净重0.5公斤,金尖每块净重2.5公斤。康砖为圆角枕形,大小规格为17×9×6厘米。

金尖也是圆角枕形,大小规格为24×19×12厘米。康砖外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗;金尖外形色泽棕褐,香气平和,滋味醇和,水色红亮,叶底暗褐粗老。

(四川边茶)

(四川边茶)

2、四川边茶

四川边茶分南路边茶(藏茶)和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,简化为康砖、金尖两个花色。

南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后,经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。南路边茶(藏茶)为黑茶品种制法最复杂,经过32多道工序制成。西路边茶制法简单,将采割来的枝叶直接晒干即可。

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