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武夷雀舌是什么茶有什么特点

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武夷雀舌是武夷岩茶,武夷雀舌”是名茶大红袍”的后代,是从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出,其茶树为小叶种(晚生),灌木型,一般在5月中下旬采摘,制成成品茶风味独特,条索紧结细小,色泽深沉乌褐,香高气扬,且花果香明显,滋味醇和顺滑,绵柔甘甜,岩韵显。

武夷名丛—雀舌

雀舌是武夷岩茶中的一个类别,风味独特,属小叶类,晚生种,灌木型,过了春天才发芽,一般在5月中下旬采摘。

20世纪八十年代初,雀舌从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出。

是大红袍研发中的一支较好的岩茶,当地茶农多有引种,可以说雀舌与大红袍是一脉相承的。

目前,雀舌只在武夷山各个品种园中试种,还没有形成批量生产,因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种来说小且产量较低,故很多人对岩茶雀舌没有太多了解。

武夷雀舌 的品质特征

外形:条索纤细紧结细小、色泽深沉乌绿黑褐、油润起霜。

香气:香高气扬花果香、浓郁突出栀子花香、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香。三香合一盖香汤香 底香、挂杯香显著耐品、水中含香浓郁饱满。

汤色:橙黄偏红,清澈饱满。

滋味:入口微涩很快转柔化甘、总体口感醇和丰满顺滑、温润绵柔甘甜、层次感质感较强、回甘持久 齿颊留香、岩韵悠长冷香幽远。

叶底:绿叶红镶边,微带有焙火香、棕叶香。

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