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君山银针的味道

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君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄明亮,其茶芽壮多毫,条直匀齐,芽身金黄发亮,披覆淡黄色茸毫,滋味甘醇甜爽,久置不变其味, 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

君山银针茶的特点

君山银针产于湖南省岳阳洞庭湖的君山。因形如银针而得名。

同时,君山银针是我国的十大名茶之一,它的历史可以说是非常的久了。早在五代的时候它就已经出现了,然后在唐朝的时候被大量的生产,并且这个时候就已经非常出名了。

据说文成公主在远嫁的时候,就带上了这种茶。

其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”

君山银针的冲泡方法

准备透明玻璃杯或盖碗,君山银针3~5克。

将沸水倒入盖碗温杯后,弃水不用。将茶叶拨入盖碗中。

用沸水冲泡,速度要快。冲水时壶嘴从杯口中迅速提至六七公分高度。

冲泡后,芽尖冲向水面,然后缓缓下落,竖立于杯底,这一过程最多可达三次。

出汤后,可加盖静置三分钟左右,待茶芽大多立于杯底时,即可饮用。

品茶,品饮茶香清醇而持久,茶汤杏黄明净,滋味甜爽甘醇,叶底嫩黄匀亮。

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