首页 /  经验 /  黄金叶的特点以及介绍

黄金叶的特点以及介绍

昵茶网
发布时间:

黄金叶指的是茶树上的老叶子,因为多数老叶子时间长了会泛黄,制成的茶品即为黄金叶,黄金叶的叶片相对来说比较粗老,因此含糖物质较高,因此具有涩味清淡,甜爽回甘等特性,同时,黄金叶茶既可以泡,也可以可以煮,别具风味,适宜日常冲泡饮用。

黄金叶的介绍

茶叶中所谓“黄金叶”就是较为粗老的茶叶,在制茶揉捻过程中不易成型的那一部分叶子。大多是由于采茶时顺带采下的,在普洱晒青毛茶即将压制前,会在分拣环节挑拣出来,它在市场中的出现,简单说来大概是这样一个过程:

早先,茶农自己舍不得扔,留着自己喝。

后来,普洱茶声名鹊起,市场上的普洱茶历经“焠炼”,几经“传统拼配”、“精细加工”、“山头”、“纯料”,进而“单株”......于是,老班章黄金叶、冰岛黄金叶、昔归黄金叶等比比皆是,其价较之鲜叶毛茶似“性价比很高”。

若论价,其价格自然“适中”,若攀附上老班章等“名山头”,自然也会在趋之若鹜的情形下有其高价,不一而论。

黄金叶的特点

由于较为粗老,滋味偏淡,这主要是由于茶多酚类物质不多;但是,正由于粗老致其茶多总糖物质较多,所以口感较甜。

总体上,滋味不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃。

存放得好的老黄叶,不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点,另外,能够喝到的“黄金叶”,其实树种都很好,也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的茶叶。

本文由昵茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

阅读全文
昵茶网合作伙伴
搜索

小叶AI机器人

快速学茶懂茶

经验 功效 存放 花茶 百科 商城
回顶