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龙井是绿茶吗

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龙井是绿茶的一种,为不发酵茶,主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区内群山,其茶扁、平、光、直,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,具有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点,其次,龙井茶根据产区的不同,又分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。

龙井茶的品质特点

龙井茶向来具有鲜、爽、甘、甜、醇、厚的特点。

也有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

龙井干茶扁平光润、挺直尖削,其口感清高鲜爽,滋味甘甜,茶汤清碧,悦目动人之感。

品饮欣赏,齿颊留芳,沁人肺腑。龙井茶的特点是香气浓郁醇厚,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。

如何辨别龙井茶

1、摸手感

龙井茶形具备“扁、平、光、直”四大特点,手感光滑,芽叶均齐成朵。

2、看色泽

龙井茶不同级别色泽不一,以鲜活油润为上品,低档则匀整度差,色泽杂乱。

3、闻香气

龙井具茶有独特的清香,香气若兰,茶农戏称为“板栗香”,部分带高火香。

4、品滋味

正宗龙井茶鲜醇甘爽,入口清爽,回味甘甜,有一种从喉咙到口腔中弥漫的舒畅感。

5、观叶底

冲泡之前的龙井扁平挺直,泡过之后则颗颗肥壮。

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