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滇绿是什么茶

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滇绿是产自云南的一种绿茶、不发酵茶,也被称之为“云绿”,是采用云南大叶种鲜叶(一芽二叶)为原料,再经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的茶品,其茶外形稍弯曲,色泽绿润,条索肥硕紧直,香气鲜纯,滋味醇厚,汤色黄绿明亮。

在云南茶区,除了较为名气大的普洱茶和滇红茶两类茶之外,云南境内也盛产绿茶(即滇绿)和白茶(即云白)。

就云南绿茶的主要产地来讲,滇绿多出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。

此外,还有云南昭通大关翠华茶,昆明十里香茶,宜良宝洪茶等历史名茶。

滇绿即云南绿茶,国外又称之为"云绿"。

滇绿选用大叶茶为原料,精选细嫩的一芽二叶,经过杀青、揉捻、烘干后制成的茶叶,是云南大叶种烘青绿茶的总称。

简单来讲,云南绿茶是的制作工艺,先是从鲜叶采摘开始,鲜叶采摘较为讲究,以精选细嫩的一芽二叶为主。

接下来,就是茶鲜经过杀青、揉捻、烘干等工艺处理,快速烘干,采用高温控制酶的活动和多酶类的氧化,防止了芽叶发酵,保持了茶叶原色。从而形成滋味醇浓,香气持久,回味悠长,汤色黄绿的特点。

成品茶外形完整稍弯曲,色泽绿润,条索肥硕紧直,内质香气鲜纯,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿的特殊风格。

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