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普洱产区有什么特色

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山头:普洱茶区是“茶马古道”重要驿站,坐拥无量山、困鹿山和景迈山等山头。

茶树:茶树生长良好,古树群落遍布,均为栽培型古茶园,树龄较高。

环境:年温差小,日温差大,温暖湿润,海拔较高,且无人为砍伐,生态环境保持着原始风貌。

茶质:普洱茶区整体滋味偏清淡,显涩味,口感柔和,部分茶区香气别具特色。

普洱茶区的特点

作为普洱茶三大产区之一的普洱市,是茶马古道上的重要驿站,有着“世界茶源”的美称。

在普洱,普洱茶区知名的山头茶有无量山、困鹿山和景迈山。

同时坐拥着1800年历史的景迈山万亩人工栽培古茶园,其中景迈山是最具代表性的普洱茶产地。景迈山茶区是现在大家常说的“新六大茶山”之一(分别为:南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈)。

普洱茶产区处于低纬度地区,加上海拔较高,地表接受太阳的辐射量较多,光照条件良好,有利于茶叶中茶多酚类物质的形成。早晚的云雾对于茶叶的生长更是增益不少。

综上所述,优越的生长环境,使得普洱茶区野生茶树成林,加上无人为砍伐,生态环境仍然保持着原始风貌,几百年树龄的茶树数不胜数。此外,大叶种茶树四季皆能发芽,茶芽肥厚柔嫩。这些都为普洱茶的生产打下了物质基础。

当然,普洱茶区在名气上虽不及版纳茶区,但在滋味的丰富程度上毫不逊色。

无量山:条索稍长,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质饱满。

困鹿山:口感细腻甜润,气韵上扬而沉实,不似班章的霸气,也不似易武的绵柔。

景迈山:东临勐海,西邻缅甸,地理位置优越。有"万亩乔木古茶园"之称。景迈山的茶条索紧结,较细且黑亮。苦弱涩显,蜜香高扬,汤柔水甜,回甘生津好,山野之气明显。

普洱茶区的普洱茶具有产量大、味道偏苦涩、内质丰富等特征。

西双版纳茶区的特点

西双版纳是出了名的旅游圣地,也是最大的普洱茶茶区,主要分为勐海和易武两个板块。

勐海茶区:包括布朗山(大名鼎鼎的班章、贺开、广别老寨、班盆、帕沙、老曼峨等都在布朗山上)、南糯山、勐宋茶区;

易武茶区:地处西双版纳勐腊县,包括“七村八寨”,“七村”即麻黑、高山、落水洞、曼秀村、三合社、易比、张家湾;“八寨”即刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼撒、新寨。

虽然两大板块同属版纳,但普洱茶的茶香与滋味却呈现出“一刚一柔”两个极端特点。

勐海茶区气温高、雨量足,其产茶特点为,茶性强、香气扬、涩度较高;而易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方,其古老原始茶种类丰富,茶质厚重,香气独特,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。

临沧茶区的特点

临沧产区:是云南产茶最多的茶区,号称天下茶仓。

临沧最出名的山头当属勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。

勐库大雪山(临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山),海拔3200多米,位于双江县勐库镇镜内。

著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。

各地产茶的香气、口感差异性较大,总体而言,临沧的茶香气较好、涩味较重而苦轻微。这些年市场上最为出名的品种莫过于冰岛、班章、昔归等,其中冰岛和昔归就在临沧。

一方水土孕育一方茶叶,不同的生态环境和气候赋予了茶叶不同的口感和特色,但只有在良好的生态环境下茶叶的品质才能达到最佳,因此在采摘茶叶时更不要忘了保护生态的平衡与稳定。

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