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大红袍能放冰箱储存吗

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大红袍不能放冰箱储存,根据《GB/T30375-2013茶叶贮存》标准,大红袍(乌龙茶)的储存温度为25℃以内,要求满足通风、干燥、清洁、阴凉、避光的环境,因此,大红袍适宜常温储存,方可保证茶叶滋味、香气稳定,而冰箱环境复杂,且水汽较大,因此不需要放入冰箱存放。

大红袍为什么不能放入冰箱存放

大红袍之所以不放入冰箱,主要源于它独特的焙火工艺。

焙火的岩茶,干燥度较高,性质较为稳定,不需要低温冷藏,

在常温阴凉干燥环境下,密封保存,反而更加有利。

而冰箱内潜伏着不少的水汽。

如茶叶一旦接触或吸附过多的水汽,含水量超标后,茶叶品质就会极速下降,严重者会导致变质。

冰箱内部的杂味、异味重。

冰箱是水果、食物、肉类很多物品的聚集处,会产生各种味道,一旦气味进入茶叶内,少不了出现杂味纷呈的问题。

大红袍,茶味醇爽,岩韵显著,不需要类似绿茶的保鲜。

绿茶保质期短,且鲜爽度较高,因此保鲜十分重要,我们往往会选择冰箱存茶,而大红袍不一样,经过发酵、焙火工艺,岩茶的滋味基本恒定,影响较小,没有保鲜一说,所以不需要放入冰箱

因此,综合因素来看,大红袍在阴凉处密封储存,才是最好的选择,记得一定不要放入冰箱。

大红袍如何储存

注意以下5点:

第一、避光

第二、干燥

第三、密封

第四、阴凉

第五、无异味

储存茶叶,都避免不了这一点,遮光,无论是存储环境,存储容器都要避光,如茶室、书房,而容器可以选择铁罐子或茶叶专用加厚铝箔袋、复合铝膜牛皮纸袋都可以。

而对于透明的自封袋,它是透明的,很容易在光线下暴露,从而减弱茶叶的存放时间,也有可能加速茶叶变质。

另外,存放岩茶的环境必须干燥,对于湿漉漉的环境,是不允许的,因为任何东西,一旦沾染尚水分、水汽,也会促使茶叶内部物质反应,使得朝着坏的方向发展。

(如果,购买的是小铝箔袋8g左右装的,直接依次放入大的铝箔袋,或铁罐内存放都可以)。

再者,岩茶不需要放入冰箱存放,记住,不需要低温,常温储存即可。

用复合铝膜牛皮纸袋装好,放入常温20℃左右的阴凉之地、环境干净,整洁,无异味即可。

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