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藤茶是什么茶

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藤茶也叫做莓茶,属于代用茶的一种,藤茶学名显齿蛇葡萄,属于葡萄科蛇葡萄属,是一种野生藤本植物,其植物采收后经过特定杀青、干燥工艺制成藤茶,成品茶外观呈絮状,条索细嫩,色泽银白,犹如白霜披覆,同时,其茶因具有较高的黄酮物质而得名,其产地主产为湖南张家界、湖北恩施等地。

藤茶,又叫茅岩青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龙须茶等,是指由藤本植物制作出来的茶。

湖北恩施,位于“地球脐带”——北纬30°沿线,拥有迄今为止全球唯一探明的独立硒矿床。

在具有“世界硒都”美誉的恩施州内,有中国藤茶第一县——来凤。

“来凤藤茶”2013年被评为“国家地理标志保护产品。

县内山林较多,气候温暖湿润,土壤有机质含量丰富,适宜藤茶生长。

营养成分:藤茶含黄酮粗蛋白12.8~13.8,总黄酮平均含量为≥6%,最高检测含量为9.37%,主要成分为二氢杨梅素,是目前所有 被发现的植物中黄酮含量最高的植物,故被称为 “黄酮之王” 。

来凤藤茶,又名山甜茶、龙须茶,系葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄的茎叶,其味甘淡、性凉。

来凤县藤茶资源丰富,种植总面积约10万亩,被称为“中国藤茶第一县”。

来凤藤茶是珍贵的药食两用纯天然植物,俗称“霉茶”,被誉为“土家神茶”。经过多年发展,来凤藤茶已形成金祁藤茶、小稀藤等系列品牌。

先后荣获国家地理保护标志产品称号、国家和湖北省地理标志证明商标、湖北省20强农产品区域公共品牌等荣誉和认证。

张家界藤茶,生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物,也叫小叶种藤茶。

2013年,经原国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮,幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%,其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%,是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物,被誉为“黄酮之王”。

因其加工过程中细胞破碎,细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”,故也叫做“莓茶”。

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