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夏天天气炎热会不会影响红茶的品质

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夏天天气炎热的情况下,会对红茶的品质产生一定影响。首先,红茶的保存条件为常温、阴凉、密封,且需要放置在无异味、环境干燥的地方,常温即指的是25℃以内,而夏季高温、炎热,会加速红茶内部物质的分解、氧化,因此影响茶叶香气以及风味,若长时间高温则会导致红茶变质。

在炎热的夏季,温度一般都在30℃以上,部分地区高达40℃左右。

在这样的高温环境下,红茶内部的茶黄素、茶红素等物质容易受热流失,导致风味受损。

很容易就产生味道、香气变化,从而使得原本好好的茶叶,一下子不爱了。

其次,还有一些茶友,习惯性地将食物都塞进冰箱中,但这一做法并不适用于储存红茶。

一般来说,红茶是需要常温储存的,适宜放置在阴凉的环境,存茶环境温度在25℃左右,避免阳光直射,更能延续红茶的良好风味。

如果为了给茶叶降温,而放进冰箱储存的话,那么冰箱里的水汽会使茶叶受潮,甚至容易加速变质。

再者,冰箱通常放置了各种各样的食物,而红茶有着较强的吸附性,如一旦沾染异味,后果不堪设想。

正确的做法是把红茶放置在25℃左右的环境,例如家中特别阴凉的地方,或者室内的空调房,这样就能简单杜绝高温,但前提是依旧做好密封工作。

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