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普洱茶存茶的湿度与温度是多少

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依据《GB/T30375-2013茶叶贮存》标准,普洱茶的存茶温度需要控制在25℃以下,相对湿度为70%以下,同时需要注意通风的环境,避光、防潮、防异味,如温度过高,会使得茶叶内部物质快速氧化、分解,湿度太大,也会引发发霉、变质等情况,因此需要合理保存。

普洱茶陈化速率与贮存环境温度、湿度相关,当然,如果环境更差,变质也是极有可能。

取温度、湿度来说。

普洱茶一般是“越陈越香”,陈的过程其实是等待普洱茶氧化的过程。

茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,以此为限,温度越高,活性越高,会加速茶叶发酵,会有酸感。

一旦超过这个温度的最大值,活性反会降低。

科学证明,普洱茶储存温度应控制在25℃左右,上下浮动5℃左右,在这个范围内,才能发挥氧化酶的最佳效果。

同时,太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,容易形成“霉变”。

湿度应人为的控制,年平均湿度不要高于70%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

如何存放普洱茶才是正确的

普洱茶的存放,需要注意密封、避光、防异味、通风、适度的温湿度等。

通常来说,存放普洱茶,有三种方法:

第一种,将普洱茶用牛皮纸袋装好,挤掉多余的空气,密封袋口,放置在书房、茶室等地;

第二种,针对经常取用或拆开的普洱茶,可用棉纸包好,放入罐内存放;

第三种,对于整提的普洱茶,用原包装、加纸箱密封贮存。

同时,需要对于存放的位置也需要格外注意:

1、茶叶极易吸味,存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。

2、要选择不会受潮的地方。

3、要选择太阳光不能直射的地方存储。

太阳光直射茶品,会使茶叶中的叶绿素褪色,使茶叶色泽暗沉。另外还会对茶中脂质物质氧化,导致在冲泡时茶味变淡,失去品饮价值。

4、要避开迎风口的地方。

5、有条件可以利用书架、储物架甚至专门的储物间来存放茶叶。并做好离墙离地的一定距离,一般不小于10厘米。

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